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21.杯弓蛇影


  烤肉在腌制之后再进行烤制会更加入味,但很多时候,却是没有条件让人先把烤肉腌制的。

  这时想要做到和腌制过的烤肉一样入味,就需要在烤制时多些耐心,小火慢烤,逐层将酱料涂抹均匀。若是技巧足够,烤制到位,效果丝毫不弱于腌制后的烤肉。

  夏时维自是不缺耐心和技巧的,甚至还能挑战一下常人所不能,比如说四种相去甚远的酱料共用。

  当然夏时维可不是直接将酱料混合,毫无章法的搭配纵是神仙也难救。

  虽然十几天来,四种酱料猛小队成员们都已经吃过了不少,但一想到厨师是夏时维,便不自觉得拔高了期待。他们也相信夏时维定会不负众望。

  夏时维首先取来灵兽玉首牛的腹肉,切成长条,用赤果树削成的签子串好。

  玉首牛的皮毛呈现青偏白色,牛首毛发短而细密,整体看去犹如青玉,也因此而得名,这种灵兽因性情温顺,形貌高雅深受风雅的修士们喜爱。

  然而在不解风情的夏时维眼里,只看到其肉质细腻、油润,土属性的玉首牛肌肉结实,夹杂少量脂肪,非常适合用来做烤肉。

  腹肉位于牛身腰窝两条后腿前,紧靠弓扣,筋骨相连,与纯瘦肉相比别有风味。

  除了食材肉质,选用赤果树来做签子,也是有讲究的。

  赤果树为火属性灵木,以太阳火精为主要养分,为了能在灵兽森林里吸收到充足的阳光,会奋力向上生长,树干密度大,结实耐用。

  而更重要的是,赤果树作为火属性灵木,其导热性强,明火灼烤肉串外侧时,也能顺势提高内侧温度,免得受热不均外焦里嫩。

  夏时维一边穿肉条,一边在上面涂抹麻椒酱,辛味不仅能给肉条润色提味,还能去膻,用在玉首牛肉上是为了去掉土属性的涩味。

  麻椒酱味重,若是在最外层涂抹,会遮掉肉质本身和其他调料的味道,最后出来的成品将缺少层次感。先将麻酱涂,等到麻椒酱发干固化时,再去掉凝结在肉条表面的酱渣,辛辣味渗入肉质,却也不至于太浓厚。

  烤制开始后,开始涂抹第二层酱料,咸酱。咸味百搭,可作为辛与甜过度,将其烤肉的口感隔出层次,却不会完全割裂。

  烤肉的香气混着咸酱鲜香一同挥发四散,渐渐地吸引了不少人的注意力。

  “烤个肉也能这么精致……”蒋天文看着夏时维仔细得根据温度调了调烤肉架的高度,只觉得自己先前简单粗暴得烤肉仿佛在暴殄天物。

  他原本还觉得,自己搭配着烤肉酱也能做出让人欲罢不能的美食来,多少也能算个大厨了。

  现在一看夏时维出手,纵是一向厚脸皮的蒋天文也忍不住自惭形秽。

  吃过这些酱料的猛小队都如此,更不论说其他路人了,道心坚定的修士只是忍不住多看了两眼,更多人大多是无意识得越走越慢。

  结果导致了猛小队的帐篷附近,有意无意得聚集起了许多路人,而且只增不减,越来越多。

  “喂喂,散散了,挤在一起很热的。”蒋天文自发得开展了护食行动,夏时维做的那么精细,一看数量就不会多,这么多人看着也分不到,到时候他们吃着,别人看着,多难为情啊。

  这边夏时维依旧在继续,仿佛对周围的一切无知无觉,他开始第三层酱料了。

  第三层是蜜酱,蜜酱柔和,在经过咸酱的缓冲后,几乎显现不出多少味道,但其可以使肉条口感润滑,保存水分,在缺少油的条件下,蜜酱的作用十分必要的。

  这下便只剩下甘酱了,但夏时维直到烤肉熟了七分,仍不见涂抹甘酱的意思。

  猛小队的成员们有些奇怪,却不曾发出质疑,觉得夏时维所作所为一定是有他的道理的,其他人就不要外行指导内行了。

  况且,虽说之前夏时维说过要用四种酱料,但也许是因为甘酱与其他酱料冲突过甚而放弃了呢。

  为了挑战一下蒋天文的突发奇想就牺牲味道,真的没有必要,美食嘛,还是要怎么好吃怎么来。

  所以夏时维是放弃了么?当然不是。

  甘酱味道酸甜,直接涂抹确实与其他酱料冲突过甚,但夏时维自有他法。

  这边烤肉装进了盘子散热,夏时维却是又拿出了一个大碗,然后便见他倒了小半碗灵泉水后,兑入砂糖甘酱,将其混合在了一起。

  把酱料冲成酱汁,在味道冲淡与其他酱料协调之余,冲突反倒成为了特色。

  等等?那是什么东西?!

  就在夏时维抬起大碗搅拌时,酱汁表面映上他身后的影象,除了帐篷边上茂盛的树木,竟然还有一条黑色的巨蟒!

  粗略看去,那巨蟒足有成年男子的人身粗细,盘踞在树木上不见首尾,只见其中几段。

  可体型如此巨大的家伙,却似没有多少重量一样,悄无声息,若非是夏时维偶然从碗中倒影看到,周围这么多人,竟是一个发现的都没有。

  夏时维身上的冷汗瞬间便流了下来,孟然作为金丹修士就在旁边也无知无觉,那孽畜岂不是修为在元婴以上?

  “孟然……”夏时维不敢声张,装作没有察觉的模样唤来孟然。

  “嗯?”孟然不觉有异,只以为夏时维是需要他来帮忙,便走到夏时维近前。

  “你看这个酱料的浓度……”夏时维调整着碗的角度,再次对上刚刚见到黑色巨蟒的位置。

  然而夏时维赫然发现,就这么一会儿的时间,那巨蟒竟是已经不见了。来时无声,去时无影……夏时维只觉得一股深深得寒意爬上脊背,久久无法散去。

  “什么浓度?你问我?”孟然闻言一脸的莫名其妙。

  夏时维此时也顾不得了,扭头看向那颗树的位置,树干果真是空空如也,什么也没有,连叶子也只是自然得随风摇动,不像有巨蟒爬过的样子。

  “怎么了?”孟然见夏时维形貌有异,皱着眉追问道。

  “我刚刚在那棵树上看到了一条黑蛇,这么粗,不知道多长。”夏时维用手比划了一下大小,声音略带些颤抖。

  他倒是不怕蛇这种生物,只是一想到有东西盘踞在背后看了不知道多久,任谁都会有一种被死亡笼罩得心慌感。

  “不可能。”孟然闻言想都没想便否定道,不过他也了解夏时维不是信口胡说的人,便耐心得解释道,“灵兽妖兽皆有妖气,不管是什么修为都避免不了。临时驻扎点附近有探索妖气的灵器,若真到了近前,不可能一点反应都没有。”

  “而且,就算是有妖兽修为比我高,我察觉不到,也逃不过那位前辈的感应。”孟然语气笃定,显然是对那位前辈的实力十分自信,“……一会儿我带你过去你便知道了。”

  见孟然如此说道,夏时维也开始迟疑了,毕竟只是在酱汁上看到了倒影,没能真正看到实物,也许只是他杯弓蛇影了呢。

  “你这边做好了么?要不然咱们现在就过去?”见夏时维还有疑虑,孟然便顺势提议道。

  虽然心里已经认定是夏时维看错了,但孟然觉得这种事情不怕一万就怕万一,慎重一些也有必要的,去找前辈确认一下,也能讨个安心。

  “好。”夏时维显然也如此想的,孟然刚一说起,便一口应下,紧接着手脚麻利得将烤肉分成两份浇汁。

  一份留给猛小队,一份则是装进储物袋里跟着孟然一起去拜访前辈。

  .

  与夏时维想象中的不同,孟然所说的前辈,并非在驻扎点中心,甚至与管理区的位置相差甚远,而是来到了一个再普通不过的居民帐篷前。

  这边似乎是常驻修士的居住区,一路走来不少帐篷前都晾晒着各种各样的东西,有灵药,有兽肉,还有衣物被褥,全部混杂交叠在一起,充满了生活的气息。

  “崇老,你的鱼,给送来了。”

  夏时维和孟然到的时候,正有几个年轻人在跟老人交谈。

  年轻人们站位紧密,看起来应该也是福军某个小队,他们看到孟然有些讶异,却没有打招呼,显然并不熟悉,只是单方面认出了孟然的身份。

  而那个老人精神矍铄、身材丰润,白发飘然,还留了一把美髯,颇符合夏时维想象中仙风道骨的形象。

  只是如今他手里拎着几条活蹦乱跳的鱼,使得他从天上落回了人间。

  那几条鱼的生命力十分旺盛,刚刚在年轻人手里,还能时不时吐出一两道水剑来。

  不过现在到了老人手中,却是向被卡住了喉咙一样,肉眼可见得老实了下来,若不是嘴巴还一张一合,尾巴还不断抽动,夏时维都以为只是这一倒手的功夫,那几条鱼便猝死了。


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