第417章：不变的和改变的

　　年饭套餐做好之后，刘华星就向杨潇潇那边喊了一声：“小草莓。”


　　正在做点心的杨潇潇抬起头看了他一眼，然后洗了洗手在围腰上擦了擦，蹦蹦跳跳的来到他边上：“怎么了星星？”


　　“来帮我尝尝吧？这是四人份的套餐。”刘华星把面前的几道菜展示给杨潇潇看。


　　前菜是卤水拼盘，由卤牛肉、卤藕、卤牛肚和卤千张组成，每种各四片。


　　因为只是前菜，起个开胃的作用，所以分量要控制得少一点。


　　杨潇潇兴致满满的夹起一片卤牛肉尝了一口：“这个蘸酱好好吃，酸酸甜甜的而且好香。跟阿姨做的饺子蘸酱有点像。”


　　“跟我妈学的，葱姜蒜、醋、酱油，加上一点点的麻油提味，可以给辣也可以不给。你喜欢吃辣的所以这份我给了辣椒油。”刘华星笑着解释道，“再来尝尝汤吧，你要的全家福。”


　　杨潇潇在碗里捞了捞，然后先品尝了一下汤的味道，顿时抿嘴笑了：“熟悉的味道。”


　　“熟悉的味道。”刘华星刮了刮她的小鼻子笑道，“尝尝里面内容。”


　　杨潇潇尝了口鱿鱼和鹌鹑蛋，满意的点头：“嗯，好香，特别鲜。”


　　“那儿还有，跟汤搭配的饺子。”刘华星继续道。


　　“嘿嘿，我最喜欢我家星星做的煎饺了，外酥里嫩。”杨潇潇开心的说，夹起一份煎饺尝了一口，“吭哧”的口感，从声音听来似乎像在吃饼干似的。


　　“为什么你煎的饺子下面酥皮这么厚这么脆呢？真不可思议。”杨潇潇忍不住感叹道。


　　“因为爱你啊。”刘华星摸了摸她的脑袋调侃道，杨潇潇笑着瞪了他一眼，然后自顾自的夹起一块椒盐鱼块。刘华星做椒盐鱼块用的是草鱼，但是鱼肚的部分，只有几根主刺没有什么小刺，即便是外国人也能很轻松的享用，而且外焦里嫩，浓郁的椒盐香味扑鼻而来。


　　“我喜欢这个，椒盐的风味很香。”杨潇潇莞尔道，把注意力转向了四喜丸子。实际上四喜丸子和狮子头的做法是一样的，就是个头没有狮子头那么大，但是改成了四个。


　　这也就是图个喜庆，用四喜丸子来命名，象征福禄寿喜四喜，衬托过年的气氛。


　　“你做的肉丸好像总是跟我们在家吃的不一样。”杨潇潇好奇的说，“有种清香。”


　　“哦，里面加了荸荠的碎末。”刘华星笑着解释道，“可以用来消除肉的腥味，而且里面的淀粉也能在红烧的时候起到勾芡的作用。做肉丸这个，每家人的习惯不一样，有的人会用姜。”


　　“我们今年年饭也做这种肉丸好不好？”杨潇潇咧嘴笑道，露出了可爱的小虎牙，“我觉得加荸荠之后口感很独特，香味也很好。”


　　“就是不知道爸妈吃不吃得惯呢，老一辈人都喜欢油腻的味道，毕竟他们那个年代吃肉吃得少。”刘华星摸着杨潇潇的脑袋说，“你喜欢我可以给你单独做一些。”


　　“嗯。”杨潇潇开心的笑了笑，这时候杨承志从外面过来了，往他这边瞥了一眼，当时就训斥道：“嘿！？你这个臭小子，做好了你倒是叫我过来看看啊！”


　　“我先给潇潇尝尝看，她觉得好我再……”刘华星解释道，但杨承志也不听他解释，上前尝了尝这些菜肴，然后刘华星便把他刚才和杨潇潇的对话重复了一遍。


　　菜的用料和目的，以及料理的荤素搭配以及整体的概念都完全没问题。


　　“口感方便也是从干到稀再到干再到稀这样的搭配，副菜和主菜由炸鱼搭配肉丸的组合，让人不至于吃完后明明肚子饱了却缺乏满足感。”刘华星解释着，“味道上，炸鱼虽然是椒盐口味，但鱼肉毕竟不属于特别重口的食物，所以不至于盖过四喜丸子的存在感。”


　　“嗯，不错。”杨承志满意的点了点头，“十二人份的套餐呢？我觉得可以在这个四人套餐的基础上再多加几道菜，再把这几道菜的分量增加一点，就很完美了。”


　　“我是这么打算的。”刘华星点了点头，“中间加个糖醋里脊，红烧排骨，然后搭配我之前开发的水煮鱼，再来个麻婆豆腐。一方面可以让整个菜单里有几道稍微重口味的菜，另一方面也是这道菜在国外的知名度比较高，外国人可能会比较乐于见到这道菜。”


　　“嗯，不错。再来个辣子鸡，或者水煮牛肉、香辣虾之类的菜加重一下口味，最后的甜点还有小草莓的桂花糕和定胜糕，这样就差不多凑够十二人份的料理了。”杨承志满意的点了点头说，“不错，把菜单整理一下明天交给我，就要开始准备了。”


　　说完，杨承志就出去继续忙碌了。刘华星扭头看了看杨潇潇，小丫头漂亮的眼睛睁得大大的，没说什么，只是低头夹起一块椒盐鱼块又吃了一口。


　　“小馋猫。”刘华星在她鼻尖轻轻点了一下，“你的桂花糕和定胜糕也要加入。”


　　“这意思是不是说过年期间我也要来打工？”杨潇潇擦了擦嘴问。


　　“看起来是这样。”刘华星叹了口气说，轻抚着杨潇潇脸颊柔声笑道：“拱别人家白菜也是要付出一点代价的呢，没办法。”


　　“那我是被拱的白菜，为什么连我也要一起来？”杨潇潇抿嘴笑着问，刘华星捏了捏她的鼻子没好气道：“那不是来陪拱你的那只猪吗？”


　　“你才不是猪。”杨潇潇抱住了他撒娇道，刘华星拍了拍她的后脑勺，“好啦，先去忙吧？这还在厨房里呢。周围的人看着，影响不好……”


　　“我不在乎。”杨潇潇娇哼道，踮起脚尖在他脸上亲了一口，这才回去忙了。


　　年饭套餐定下来之后，接下来整个餐馆就开始围绕着年饭套餐运转了。


　　先是为期三天的推广，然后客人们接二连三的打过来预订位置。但因为现在餐馆的生意实在是太好，也就两天的时间预订的客人的数量就排到了初七，不得不关闭了预订。


　　接下来就是让餐馆的人熟悉一下刘华星这些新套餐的做法了，当然椒盐鱼块和水煮鱼都是之前做过的料理，而且刘华星的套餐里的料理一向难度都不算特别高，以这些几十年厨师经验的人来说料理起来根本不是问题，关键在于整体的调味。


　　有的菜味道要酸一点，有的菜味道要重一点，让整个套餐的味道能搭配成一个整体。


　　餐馆这边的年饭套餐定下来了，他们家里的年饭也要开始做准备了。今年的年饭当然也是和之前一样，杨潇潇全家跟郝倩来他们家一起吃。


　　除夕的前两天，刘华星的父母就开始忙碌着准备起材料来，晒鱼、晒香肠、买菜卖肉，这种忙碌不仅没有让刘学斌和卢静疲倦，反而特别高兴。这是他们家一年到头难得的几天热闹的时候，也全是托了杨潇潇家里人的福。


　　“星星！大懒虫，还在睡！”除夕的这天早上，杨潇潇一大早就跑到他家来吵他。


　　“你怎么今天起这么早？”刘华星伸出手摸了摸她的脸，杨潇潇的小脸冻得冰冷。杨潇潇咧嘴笑道：“嘿嘿，今天是除夕嘛，要来你家吃年夜饭。”


　　“那和你早起有什么关系？每天睡到太阳晒你的小屁股……”刘华星在她屁股上捏了一下。


　　“人家屁股才不小……再说那不是不能让叔叔阿姨觉得我很懒吗？”杨潇潇皱眉嘟囔道，伸出手推着刘华星的肚子，“你也快起来了，我们出去吃早饭。叔叔阿姨吃了吗？我们给他们带一点回来？”


　　“吃了吧，他们一般七点就吃早饭的。”刘华星伸了个懒腰说。


　　“星星，我脚好冷……”杨潇潇咬着下唇笑吟吟的看着他说，刘华星拍了拍自己边上，“来，伸进来我给你暖一下。”


　　“嘿嘿。”杨潇潇开心的笑了笑，脱了鞋袜把脚伸到了刘华星的被子里。


　　“这不是还好吗？也不算很凉。”刘华星抱着小丫头的小脚丫说。


　　“我就喜欢你帮我暖脚。”杨潇潇甜甜的笑着说，然后靠在了刘华星的电脑椅上，眯起眼睛懒洋洋的说：“嗯……大学真好呢，没有寒假作业。”


　　“是呢。”刘华星轻抚着杨潇潇的玉足笑道，杨潇潇看了看时间说：“再给你赖十分钟哦？赖十分钟我脚暖和起来了我们就出去吃早饭。”


　　“是——！小可爱。”刘华星拉长了音调回道。


　　早上吃完饭后，回家刘华星就跟杨潇潇一起在家里帮忙打起了下手，准备些材料。下午两点的时候把奶奶从新房子那边接了过来。奶奶一过来就开始询问他们在学校的情况，上次奶奶跑到他们学校的情形对刘华星来说还历历在目，所以刘华星就和杨潇潇一起跟奶奶说起在学校的生活来。


　　“爸爸妈妈，我来啦！”三点左右的时候，刘华星正陪着奶奶一起看电视的时候，郝倩也推开门进来了，手里抱着些零食和礼包之类的礼品以及几瓶比较上档次的酒。


　　今天郝倩打扮得也算是中规中矩，白色羽绒服搭配牛仔裤，该说这身打扮老实的有点不像平时的她了。郝倩来这么早的目的其实就是来偷吃的，所以跟刘华星和杨潇潇打了个招呼后她就溜到厨房里，等着品尝刚出锅的饭菜，他爸总是会在菜起锅的时候让他们尝尝味道。


　　杨潇潇和刘华星则是在这边继续陪奶奶聊聊天看看电视，差不多到四点钟的时候杨潇潇的父母也过来了，手里拿着些礼品和饮料。因为今年餐馆在刘华星的帮助下成为国内首家米其林餐馆，所以这次带的礼品也比较贵重，两家人好一顿推诿。


　　“叔叔，餐馆那边都准备好了吗？”刘华星好奇的问。


　　“嗯，轮值的人都安排好了。”杨承志点了点头，“今天晚上预定的人也不多，大多数是从国外过来旅游的客人。毕竟国内的人年夜饭还是要在家里吃的，这是我国的传统。不过从明天开始，店里的客人就要多起来了，你要没事的话，也去餐馆帮帮忙吧。”


　　“明天大年初一呢，就让人家去餐馆上班。”王玫顿时皱眉训斥道。


　　“哎呀，那不是情况特殊吗？今年这刚晋升米其林餐馆……”杨承志无奈道，“等明年按照新标准再招收一些新人和新的厨师就好了，现在那只能辛苦点，大不了算三倍工资嘛。”


　　“初一我家倒是没什么事……”刘华星笑道，卢静在旁怂恿道：“去吧，每个月拿人家老杨那么多薪水，多去几天是应该的。”


　　“哎，哪里，静姐您这话言重了。”王玫连忙苦笑道，“如果不是你们家阿星，我们家的餐馆也不可能生意这么好，说实话给阿星这个待遇我还觉得不好意思呢。国际上两星米其林餐馆的厨师一年都是四五十万的，感觉好像孩子她爸故意占他便宜似的……”


　　很快到了开饭的时候，两家人也在聊着餐馆的事。


　　“是吗？这孩子有帮上忙真是太好了，毕竟我们家也受了你们不少照顾。”刘学斌得知了情况后松了口气，和前几年一样刘学斌也还是要和杨承志小酌几杯，说点当爹的话题的，聊聊工作和生意。


　　刘华星其实很喜欢这种感觉，每年都一样，但是每年也都有些不一样的地方。每年都一样是两家人一起吃年饭聊着家常和这一年的酸甜苦辣，但每一年却都有一些改变，比如孩子的成长：他们今年从高中升到了大学，家里平时只剩下了父母在家。


　　当爹妈的自然要讨论一下子女不在了的时候，自己平时的生活了。


　　“刚开始还有点不习惯呢，每天晚上只剩下自己一个人吃饭。”王玫捧着脸苦笑道，“后来我干脆就去给孩子爸送饭，顺便跟他一起吃，也算是免得一个人在家。”


　　“哎，谁不是呢？”卢静也是叹了口气，“想着隔壁房间空荡荡的，就觉得好像心里少了点什么事的，好长时间才终于习惯。”


　　“唉，孩子大了是这样的，翅膀硬了嘛。总有一天，他们都要飞走的。”杨承志喝着酒叹道，这话听起来也是喜乐参半，有种说不出的寂寞。


　　“不会的，我以后打算买一套独栋别墅，一家人都住里面。”刘华星在旁托着下巴笑道。


　　“我呢？”郝倩这时候指了指自己，笑眯眯的问，“有我的房间吗？”


　　“当然也欢迎你啊。”刘华星笑着回道，摸了摸她的脑袋。


　　郝倩满意的点头：“这还差不多，那我也帮你出一点钱好了。”


　　“啧，臭小子，知道独栋别墅多少钱吗？张口就来。”刘学斌没好气道。


　　“我们市的房价话，目前大概六七百万吧。”刘华星干脆的说，“我有计划的。”


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