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第263章 船到桥头自然直


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  江如意去库房挑了一点鱼,还有新鲜蔬果。

  反正第二天也没法开店了,这么多鱼原本是准备第三天全鱼宴用的。

  既然没法用,就得囤积起来了。

  用冰块保鲜的鱼并不能存放太久,她得想个办法延迟这些鱼的食用期限。

  不过眼下反正是不可能有客人了。

  这些鱼浪费了还不如自己吃掉。

  她干脆就给陈二哥他们好好做顿吃的。

  她挑了几条肥美的桂鱼,手脚麻利地刮鳞去内脏,切鱼头剔鱼骨。

  江如意先拿了一条鱼,用精妙的刀法在鱼身上直剞斜剞,让其形成很深的菱形纹路。

  用调匀的料酒和精盐抹在鱼头和鱼身上,黏上一层粉衣。

  同时用大火把锅烧热倒油,等油烧热以后就把热油均匀地浇在鱼肉上。

  最后把鱼全部放入油锅煎炸,等表面呈金黄色时捞起装盘。

  然后将提前调好的调味汁淋在鱼身上,一盘看起来就很美味的松鼠桂鱼便大功告成。

  江如意又做了一道桂鱼青花菜,把桂鱼切成鱼块,和青花菜一同翻炒,最后淋上特制的酱汁就做好了。

  随后,桂鱼炖豆腐,桂鱼海带羹,还有一道剁椒鱼头做好之后,江如意就端着这几道菜上楼去了。

  苏禅好像是踩着点回来的一样,这些菜刚上桌,他就从外边回来了。

  “你这时间掐的挺准。”江如意揶揄道。

  她猜想着下午苏禅他们也没吃好,嘴上虽然这么说,还是很体贴的下厨房去给他添了一套碗筷。

  “今天如意楼遭受重创,我估计短时间内不能再开张了,咱们今天先吃一顿好的。明天再想明天的办法。”

  江如意把如意楼最好的一坛酒拿了出来,给众人一一斟满。

  “小年,这要是重新装修的话,得多久才能开业?”吴绒绒担心地问道。

  如意楼除了吴家四口人和江如意母女二人之外,还有十九个伙计丫鬟。

  这么多人在,如果不开张的话,就必须吃老本。

  且不说江如意之前到底赚了多少,可不管是养着这些人,还是重新装修都得花大笔的银子。

  而且,不能营业的日子里,每一天都会在入不敷出的焦虑中渡过。

  江如意想了想,心算了一番,答道:“重新装修我估计没有一个月不行。”

  “那一个月都没收入啊?”吴绒绒真替江如意着急。

  但是反观当事者本人,却是一副云淡风轻的淡定模样。

  江如意情绪稳定,似乎一点都不会因此受影响。

  “小年,你就不着急吗?”吴绒绒觉得要是换了自己,非急得哭鼻子不可。

  “有什么着急的?要是着急,能立刻开张吗?”江如意反问道。

  “那是不能。”吴绒绒摇头。

  “这不就得了,反正无可奈何,着急也没用。”江如意拍拍吴绒绒的肩膀,“放心吧,船到桥头自然直。”

  “我看你是赚钱赚得多了,这点损失不放在眼里。”吴绒绒翻了个白眼。

  “话可不是这么说的,谁会没钱了烧得慌,连损失都不担心的?”


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