第566章 切了一堆大萝贝

　　天才一秒记住本站地址:,最快更新!无广告!
　　场地中央长长的摆了好几排桌子。

　　每一排都是用十张长桌子拼起来的。

　　每张长桌上面摆了三个案板，可以同时供三个人使用。

　　这样的话，一排桌子总共能容纳三十人。

　　总共摆了十几排桌子，保证所有选手可以同时开始比赛。

　　每一排桌子中间都有很宽的距离。

　　选手们开始比赛刀功的时候，就会有许多有经验的评审员在中间边走边检查。

　　这些评审员都是宫里经验老道的御厨，审核基本功的水平完全绰绰有余。

　　如果有人刀功不合格，就会立刻被叫停，失去比赛资格。

　　这样是最快速有效淘汰浑水摸鱼之人的方法。

　　几百个选手排成长队，按顺序在长桌前站定。

　　江如意站在靠中间的一个长桌的角落，她左边是两个年轻男人。

　　看得出来他们也很紧张。

　　第一场基本功比的是刀功。

　　厨艺的八项基本功中，刀功是基础中的基础，非常关键。

　　除了用刀之外，甚至连握刀方式、乃至站姿都很有讲究。

　　刀功有切、砍、劈、剁、斩、削、片、批等刀法。

　　除此之外，每一种刀法中又有细分。比如切可分为直切、推切、拉切、锯切、滚料切等。

　　根据不同食材，使用的刀法也不尽相同。

　　比如切好食材之后，如何加工成块、丝、丁、片等等。

　　基本功的要求就是对这些刀法必须娴熟掌握。

　　这些技法都不是一日之功，那些浑水摸鱼的，自然很快会被淘汰出去。

　　让选手们准备的哨声响起。

　　每排桌前都站着一个手举旗子的侍卫。

　　所有人都紧盯着他手中的红色小旗子。

　　江如意也不禁屏住呼吸，开始紧张起来。

　　台上的鼓声响起，侍卫将旗子迅速放下。

　　比赛开始。

　　每位选手前面的桌上都摆着一柄菜刀。

　　案板前面是一筐洗干净的大白萝卜。

　　海选第一场的比拼是需要所有选手在一炷香的时间内，将萝卜分别切成丁，片和丝。

　　然后分别放在箩筐旁边的三个大碗里面。

　　江如意很快拿起菜刀，取了一个大白萝卜，飞快地去皮开始下刀切。

　　她注意力非常集中，根本没有注意到周围的那些人是如何比赛的。

　　评审员们也在依次检查着选手们的刀功。

　　江如意时不时能听到评审员让某些选手停下来，宣布他们被淘汰的声音。

　　一炷香时间很快过去。

　　当表示停止的哨声响起的时候，江如意面前的三个大碗里已经满满当当装满了所要求的三份萝卜。

　　她环顾四周，发现已经有百十号人被逐出了比赛区。

　　江如意咋舌，来混水摸鱼的人还不少。

　　总共就有五百人左右，现在差不多清出去了四分之一。

　　刀功的比拼到此结束，所有选手有半个时辰的休息时间。

　　这半个时辰，需要清理场地。

　　还有后面的比赛等着第一批合格者。

　　江如意回到小帐篷里，见苏禅还在等着她。

　　“如何？”苏禅给她倒茶，问她情况。

　　“还能如何？切了一堆大萝贝。”江如意耸肩。


　　(https://www.23hh.com/book/129/129564/6704729.html)


1秒记住爱尚小说网：www.23hh.com。手机版阅读网址：m.23hh.com