23.第 23 章
王灿儿作为一个专业的的厨子，即使很不喜欢宋乐安，但是也很快便摒除杂念投入到膳食的制作中，既然是解暑，王灿儿首先想的便是苦瓜。
苦瓜作为解暑的必备佳品，是很多解暑菜肴中都会用到的一种食材。但是很多人都不喜食苦瓜，因为相比其他食物来说苦瓜味苦，食用起来口感不佳。
王灿儿这次准备做一道看似简单实则不易的菜品，苦瓜炒腊肉。学子监膳堂作为皇家御膳房后备军，里面的食材是十分丰富的。她记得前段时间似乎刚刚运来一批腊肉，首先便去把里面熏得最均匀的一块腊肉挑走了。
对于食材的挑选，她称第二恐怕没人敢称第一，而这些都是自己折磨多年在厨房中摸爬滚打所得出来的经验。
王灿儿首先把腊肉洗净，然后切片，再放入温水中片刻，苦瓜切片，红辣椒成段。
大火热油，等到充分预热以后，只见王灿儿风卷一般把姜丝，蒜末，辣椒段置于锅中，随后一只手颠起了锅，一只手麻利的王锅里放入切好的拉肉片，苦瓜片。
剧烈的翻炒着，突然只见她倒入了自己秘制的高汤，一时间浓郁的香气回荡在空气中，周围的人不由得吞了吞唾液，实在是这味道太过浓烈诱人了。
当锅里红绿相交的菜在被颠在空气中漂亮的翻了一个身以后，王灿儿拿过盘子，锅里的菜全部安安稳稳的落在盘中，也没有溅出一点油。
赵老摸着胡子欣慰的点了点头，王灿儿其实家境并不好，她只是一个贫农家的女儿，家中父母因为孩子太多，便把她卖给了有钱人家当丫头，又因为她脸上那块胎记，使得她无论有多努力都不得主人看重。
于是从小到大，因为那张容貌，王灿儿被主人几经转手，最后卖入了一个酒楼当小工，可是她却有一股不认命的狠劲，在多年的潜伏中，她吃尽了苦头，看多了白眼，终于学得了一手好厨艺，最后小小年纪便取代了酒楼的大师傅成为了掌勺人。
而王灿儿出众便是她的力气，让她能够最大程度的颠锅，是锅中的菜都能得到最适当的火候，如果是力气是她的武器，那么最让人觉得惊奇的是她还一颗细腻的心思，很多别人想不到的东子西，她都可以很快的注意到，真正的做出最让食客满意的膳食。
王灿儿的这道高汤，如果他没有闻错，里面加入了大骨头，还有红枣，枸杞等食材精心熬制而成的，难怪会有这样浓郁的清香，可是能够把高汤熬制得如此清丽也是很难得了。
“我的已经完成了”。
王灿儿放好才以后挑衅的看着宋乐安。
“巧，我的也完成了”宋乐安也停下了手下的动作。
“哼，动作还是挺快的”王灿儿因为是先做好的，便由她的菜先进行评判。
赵老先夹了一片苦瓜，他发现王灿儿的苦瓜炒得十分鲜活，筷子碰到苦瓜时并没有一般炒后的软塌塌的感觉，他惊奇的放入口中，初入口时依旧是苦瓜特有的苦味，可是转而一瞬间却觉得有一股甘甜清爽的味道在口中蔓延，就像自己年轻时啃瓜果的感觉。
看来这王灿儿的火候已经到了炉火纯青的地步，这苦瓜的口感恰到好处，她想到了自己牙口不好，所以这个苦瓜清脆却不硬，很容易让自己这种老人吃下。
他又夹了一块腊肉，腊肉选的是肥瘦交杂的地方，不会出现全是瘦肉的塞牙，也不会出现太肥而腻的感觉，这块腊肉肥瘦最是均匀，看来，她挑选食材的眼光也越来越厉害了。
腊肉入口以后并没有过度的咸味，反而包裹着浓郁的汤汁，一口咬下，渗透在肉里的汁都溢在口中，带给人一种极致的享受。
赵老放下了筷子说道；
“这道菜很好，没有什么错处，可以说是这道苦瓜炒腊肉中的典范，你们同窗之间可以下来尝尝，看看自己的差距在哪里”
听见赵老的话后，王灿儿得意的冲宋乐安方向瞟了几眼。因为赵老的口味可是异常刁钻，能够得到他这样的评价已经是非常难得了。
围观的同窗也在窃窃私语道；
“这王灿儿的厨艺又精进了，莫不是日后要出个女御厨？”
“谁知道呢，毕竟这是看手艺吃饭的”
可是宋乐安却像没有听见一样，丝毫不见紧张的在准备着自己的菜。
只见宋乐安端上了一个小盅，她放在赵老前面以后才打开盖子，众人只觉得一股清香飘了出来。宋乐安用一个小勺轻轻晃了一下汤汁，随后为赵老盛了一小碗。
“我呢？”
旁边的晋太子看见宋乐安并没有给自己盛，不满的问道。宋乐安不用看也知道他就是看热闹不嫌事大。
赵老一听太子殿下也想吃，不由得手一抖，这太子殿下什么时候也会自己主动讨要吃食了？连忙把自己的汤恭恭敬敬往晋太子方向移，王灿儿听见太子殿下的声音后不由得怨恨的看了一眼坐在赵老身边的人。
王灿儿也不由得把目光放在了和赵老坐在一旁，带着银制面具的男子。刚刚他一进来她便看见了，这样一个挺拔的身姿，浑身散发着贵气，虽然戴着面具，可是看赵老那诚惶诚恐的样子也知道定是一位贵人，自己刚刚上菜的时候没见他开口说要品尝，可是这宋乐安的菜他却说想要品尝，怎么吃菜还要看做菜人的脸吗？她要让他知道自己的菜才是绝世美味。
想到这，王灿儿不甘的扯出一个自诩娇柔的笑容，捏着嗓子说道；
“这为先生，可否也尝尝奴的菜？”
褚禹凉凉的瞟了一眼她一眼，什么时候这种东西也敢在他面前妖作了？赵老看见太子殿下的眼神后，心中暗暗骂了一句，不好。马上制止了王灿儿作死的行为道；
“没规矩，贵人也是你可以随便问话的”
王灿儿被吼得一愣，一张脸涨得通红，自己已经多久没有被人这样喊过了？似乎是从自己取代酒楼大厨以后，去哪里众人不得面上恭恭敬敬叫自己一声王姑娘，可是现在呢？都是这个女人，她一出现就把自己生活打乱了。
“这个汤不适合你，你喝这个吧”宋乐安说递给了褚禹一杯茶。
褚禹似笑非笑的盯了一脸平静的宋乐安一眼，手指轻轻接过宋乐安手中的茶，宋乐安一个不留神，只觉得一个冰冰凉凉细滑的东西划过自己手心，抬眼看时茶杯已经稳稳过度到太子殿下手中。
褚禹看着发呆的宋乐安坏笑着抿了口茶，没错他刚刚是故意碰她的手指的，从来不喜别人碰触自己的人，在看见那双白嫩会做出各种让人赞叹的美食的手时，他突然想到碰一下会是什么感觉。
他从来不是一个会犹豫的人，便借着拿茶杯的间隙划过了宋乐安的掌心，而她肯定是感觉到了，这会更盯着自己的手若有所思，难道是害羞了？不，照她的性子定是恼羞盛怒。
其实我们的太子殿下都想错了，宋乐安察觉到太子殿下的手后，冒出来的念头其实 是这么热的天他的手却依旧是冰冰凉凉，他的身子看来并不似他表现出来的那样健康，果然自己事先准备一杯茶是没错的。
宋乐安准备的这道汤虽是滋补，却不太适合体虚之人，上次在陆空青店里，宋乐安尝的那块烤肉虽然有香青兰在其中，可是她却感觉到了黄芪的味道，而这太子殿下身上散发的也是一股的药香味。
如果是一般人肯定是不容易闻到的，可是宋乐安本来就有十分灵敏的味觉和嗅觉，又加上自己的刻意的训练，对草药等味道更是熟悉，当日在太子身上她闻到了治疗体虚的药。
所以她猜想太子定是经常服用这些，不然身上也不会沾染上这经年不散的味道，就像是太子的体香一般，而今日她也怕这个太子殿下又一时兴起要尝她的菜，这才临时准备了一杯茶。这也不算怠慢太子殿下了吧？
见太子喝茶去了，赵老松了一口气开始品尝宋乐安所制的汤。
瓷碗中的汤泛着乳白色的光泽，赵老拿过瓷勺舀了一勺放入口中，只觉得很美味，但是里面的味道太多了，就像夏日夜晚的满天星子一般掉落在口中，激起层层热浪。
赵老又舀了一口，这次没有停顿直接放入口中，终于他尝出了一股浓郁的肉香，可是却又显得很淡，赵老不信邪的又舀了一口，这次的味道这不似第一次尝的那般清淡，只觉得口中的味道似乎鲜活了起来。
赵老只觉得自己口中的味道在争吵着，让他整个人都变得精神起来了，赵老这次没有用勺子了而是直接端起了桌上的瓷碗喝了起来，很快一碗便见了底。
赵老神色满足的说道；
“丫头，再给我盛一碗”
围观的学子全部都不敢相信的凑上去去宋乐安的小盅里到底有什么，竟然让口味挑剔的赵老要添碗。
宋乐安也不藏着掖着，添好碗以后便走开了，大大方方让他们看小盅里面都有什么。
众人只能看见里面有排骨，似乎还有鱼头，可是光是这样的东西怎么可能熬出那样鲜美的汤呢。
“里面除了苦瓜还加了酸菜吧，难怪有这样酸爽的味道”
赵老在喝完一碗汤后说道。
“是的，赵老的舌头果然名不虚传”宋乐安赞叹道。
“老了，老了，竟然喝完一碗汤后才大概知道你这汤里的宝贝，可是为什么我完全没有看见苦瓜呢？你捞出来丢掉了？”
“苦瓜都在这里”宋乐安拿出了一个小包，打开一看，里面都是煮熟了的苦瓜，原来是宋乐安用布抱着苦瓜和汤一起熬煮，这样就不会让煮烂的苦瓜渣在汤中，破坏汤汁的清丽。
“其实里面还有黄豆”宋乐安又笑着拿出另一个小包，打开里面果然装的是黄豆。
黄豆的醇厚中和了苦瓜的苦味，只留下了苦瓜的清爽，宋乐安用着小包来煮苦瓜和黄豆的心思也是很巧妙，难怪这汤会如此漂亮，没有一点杂质，心思巧妙啊。
“你是如何想出用布包裹苦瓜来熬汤这个点子的？一般人都会把这些材料都煮进汤里吧”赵老疑惑的问道。
“因为我实在是不喜欢吃苦瓜，虽说苦瓜有先苦后甘甜之说，可是啊，我实在是不喜欢这苦味，太难吃了，但是这个苦瓜又是清热解暑的良品，所以我就在想该怎么获取苦瓜的味道，又不用吃苦瓜呢”
“想了好一会，我才想到在卤味这种膳食中，似乎有用布包裹卤料的做法吧？所以我就效仿了，这样还能保持汤的清丽不含杂质”宋乐安说。
“哈哈哈哈，好一个巧妙的心思，丫头，你很有天赋，这次比试毫无悬念，是你胜了”赵老听后高兴的说道。
“凭什么？她只是随便煮了一个汤就胜过了我？”王灿儿听见这个结果以后叫道，怎么可能，她怎么可能输给你个十指不沾阳春水的大小姐？
“虽说你做的菜已经是很好了，可是在外形上，味道上，营养上，都是她的这道菜更好，你记住我们这里培养的是御膳房的御厨后备军，不是酒楼菜”。
赵老严肃的说道，虽然知道这样有点残酷，可是这个世界的规则就是如此，顿了顿似乎又不想这个有才华的弟子走偏开口补充道；
“你们在这次的比试中，都选用了苦瓜这一清热解暑的食材，你做的苦瓜腊肉无可挑剔，可是在这道汤里，这位同窗不仅用的苦瓜，还用了黄豆，鱼头，黄豆除了是很好的滋补食材以外，还是极好的清热解毒之效，而这鱼头又有益脑之效，所以说这道汤无论是品相还是价值都十分符合御膳的标准”
王灿儿听后无力的瘫倒在地，她竟然败了，败给了一个她以为空有外表的千金小姐，真是不公啊，眼前这个女子不仅有出众的相貌，显赫的家世，甚至连厨艺都更甚她一筹， 老天爷，你就是如此不公吗？凭什么对她如此优厚？却让自己受尽苦楚。
第一次王灿儿开始觉得自己弱小与卑微，宋乐安也不再看一脸颓废的王灿儿，其实她进来后觉得这个姑娘是十分有个性的，虽然脸上有着丑陋的胎记，可是在她身上散发了一种不服输的气场。
但是她后来的表现让她很失望，她太过注重别人对她容貌的看法了，也太过自负了，这样的人并不适合在她手下做事，罢了罢了。
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