456.第456章泡菜的魅力
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苏锦这边赶回去之后就去了她的泡菜房里。
夏天到了，蔬菜瓜果都是盛产的时候，苏锦的泡菜坛子也充裕了很多。
找到了她要的酸豇豆，苏锦就拿了一些出来。
进了小厨房里，苏锦见到采买的还弄了一些笋回来，就开口问道：“这个时候还有竹笋”
“是的，夫人不过这不是普通的竹笋，这个是苦笋”采买的管事回答道。
听说是苦笋，一向嫌弃苦味的苏锦居然眼前一亮。
“哎，这苦笋我拿两根去，还有今天买的猪肉也弄一块给我”
苏锦开口了，管事的自然是要给的。
带着这些食材，苏锦就回到了小厨房里。
猪肉一半切丝，另一半则是剁成了肉沫，接着苏锦就去切泡菜去了。
泡好的酸豇豆也被切成沫，然后再切一些生姜沫，蒜沫。
干辣椒切细，青辣椒也切一点，然后在切一些葱花。
将这些装进盘子里之后，又取生姜拍碎，然后准备一些花椒，老坛泡菜拿出来切成丝，苦笋切成丝，也放在另一个盘子里。
这个时候，苏锦将锅洗干净，然后叫了人进来帮忙烧火。
下猪油，然后将生姜沫、干辣椒放进去爆香，接着放肉沫进去，炒熟时候加入一些盐，继续翻炒，直到肥肉里的油脂都爆出来为止。
最后就下切好的酸豇豆沫、青辣椒进行翻炒，等到差不多的时候就放下葱花，起锅装盘。
一大盘的下饭菜就做出来了。
肉沫酸豇豆炒好之后，苏锦又将锅洗干净，然后倒了一大锅的水进去，放入姜片和花椒进去熬煮。
这边用另一个小灶将切成丝的苦笋放进开水里煮一下，去除苦笋多余的苦味和涩味。
等到水烧开时候，将苦笋和酸菜丝先放大锅里炖煮，同时将切好的肉丝放入盐和红薯粉搅拌好。
等到酸菜的味道熬出来之后，再下已经准备好的肉丝。
最后等到汤烧开之后，就可以起锅了。
装进大盆子里，撒一些葱花进去，一道酸菜苦笋肉丝汤也就做好了。
徐埕仿佛和苏锦心有灵犀一样，踩着点回来的。
这两道菜刚端上桌子，他就出现了。
“哎呀，闻到这个酸酸的味道，我就立马有了胃口了今天是夫人亲自下厨的吗”
苏锦笑了笑，又去拿了碗筷。
“是啊突然有些馋了，所以就下厨做了两道菜”
将一切都准备好之后，苏锦对着杜亮和冷石说道：“灶房里还有多的，你们自己那去吃。大铁你别忘了带些回去，给你的弟弟妹妹也尝尝”
大铁听了这话，笑了。
“好，多谢夫人”
说完，三个人一起去了厨房。
虽然苏锦说了给杜亮和冷石都留了，不过两个人更喜欢跟着大铁一起去大铁的院子里蹭饭吃。
这不，灶房里剩下的两道菜都被三个人端走带到大铁的院子去了。
这几个人的动静可是瞒不住徐埕，徐埕也乐意他们这样，至少他就有更多的私人空间和苏锦相处了。
主动盛了两碗米饭，夫妻俩就吃了起来。
“哎，今天这个汤不错了这个是苦笋啊这个苦味放到这道汤里面恰到好处，中和了一些酸菜的酸味，让这道汤更鲜美了”徐埕喝了一口汤之后，立马赞叹道。
“夫君，你这舌头，都要赶上美食评论家了”苏锦笑着感叹道。
“美食评论家那又是什么”徐埕好奇的问道。
苏锦自从和徐埕说了自己的来由之后，现在说话都不用顾忌什么了。
“就是我们现代的一个职业，专门去评论别人的美食做的好不好的说得直白一些，就是带着嘴和舌头去赚钱”
徐埕听到这个职业，顿时瞠目结舌。
好一会儿，徐埕颇有些羡慕的说道：“这能吃，会吃也能挣钱真羡慕这样的人”
苏锦听到这话，笑了。
“其实也没有什么可羡慕的。现代的生活节奏快，压力很多很大的，虽然大多数人都能吃饱饭，可是想要生存一样不容易哎，我好好的吃饭，和你说这些做什么，反正以后我们也回不去”
说着，苏锦就用勺子舀了一勺酸豇豆炒肉沫，然后放到了徐埕的碗里。
“你尝尝这道菜，这可是用咱们泡菜摊子里的酸豇豆做的，下饭菜啊”
徐埕点了点头，专注的吃了起来。
还别说，这个酸豇豆炒肉沫的味道也不错的。
徐埕就着这一菜一汤，很快就将这碗饭吃下去了。
这边，高忠带着酸菜猪头炖粉条也回来了。
见到苏锦和徐埕正在吃饭，就打算将食盒放下。
谁知道苏锦挥了挥手说道：“这个别放这了，你赶紧带着这菜去大铁院子里。杜亮和冷石都在那边吃饭”
高忠有些傻眼了，看着手里的猪肉炖粉条，傻乎乎的问了一句。
“那夫人你不吃这个菜呢”
“我吃这个菜是假，给你创造机会是真赶紧去吧”苏锦笑了，打趣道。
高忠一听，脸又红了，赶紧逃命一样的提着食盒跑了。
苏锦见到高忠这样，哈哈大笑起来。
徐埕瞧出不对劲儿来，开口问道：“这是怎么一回事啊”
“还能怎么一回事啊夫君你是不知道，原来这高忠看中了白秀香，我这不是给他创造机会，让他们多接触一下吗”
徐埕没有想到，这里面还有这么一层意思在。
“那白秀香什么意思啊”
“能有什么意思啊恐怕白秀香都没有意识到高忠对她有意思了反正这是别人的事情，我们撮合一下就行了，不必过于关注”苏锦说着，又喝了一口汤。
徐埕也觉得苏锦说得对，这感情的事情，还是顺其自然得好。
反正高忠追不到媳妇也是他的事情，他徐埕天天晚上有媳妇抱着睡觉就好。
庄子这边，如同苏锦所料想的那样。
等到酸菜猪肉炖粉条做好之后，白秀香勉为其难的喝了一口汤，
就是这一口汤，白秀香被这道菜彻底征服了，不用别人劝说，她自己就动手去舀来吃了。
“酸菜好好吃啊”
“猪肉好好吃啊” “粉条好好吃啊”
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