第一百八十一章不用筷子的美食
第二天一大早，一夜没有睡好的徐锦林终于还是在杜小雪哀求的眼神中起身出了房门，往蓝小雨的房间走去。
“嫂子，你起来了吗？”
犹豫了许久，徐锦林还是上前敲了敲门。可是屋里并没有回应，他刚想再敲忽听身后小蓉的声音响起：“徐二哥哥，小雨姐姐一早就出门去了，你找她有事吗？”
徐锦林连忙回头问道：“出门去了？怎么这么早？”
小蓉点点头道：“嗯！我听小雨姐姐说，她突然想出一道新品菜肴，要立刻去实验！还说要在明天的满月宴上推出呢？”
“新品菜肴？”徐锦林顿时愣住。
这时候，嫂子居然有心情研究新品菜肴？难道是他和小雪误会了吗？嫂子并没有他们想象的那样痛苦？
他带着满腹狐疑回了房间，杜小雪急忙迎上来问道：“锦林，怎么样？姐姐同意吗？”
“小雪，我还没跟嫂子说。”
“什么？锦林，你怎么……算了，我自己去说！”
杜小雪还以为徐锦林还是舍不得孩子，于是一咬牙，就要冲出去。
“小雪！”
徐锦林连忙伸手拦住她道：“你别冲动，我没跟嫂子说，不是改变主意，而是嫂子根本没在房里！”
“什么？姐姐去哪儿了？难道她……”
杜小雪却再次误会了，登时就是脸色一变。
“你啊！听我说完好不好！”徐锦林见杜小雪一惊一乍的模样，连忙解释道：“嫂子一大早去了食品加工厂，说是要做新品菜肴，给孩子的满月做贺礼呢！”
“什么？怎么可能？”杜小雪也是满脸不可置信，这几天她清楚的瞧见蓝小雨一脸黯然失意，她的心情怎么可能突然变好了？
“这是小蓉亲口告诉我的，还说，嫂子出门的时候神采飞扬呢！”
“这……这是怎么回事？”
明明前两天她还失意消沉，怎么突然间她如此兴致高昂，居然研究起新品菜肴来了？
“小雪，你会不会是误会了？嫂子，也许根本不是你说的那么难过呢？也许，她已经渐渐忘掉了以前，也愿意接受新的尝试呢？”
徐锦林小心翼翼的说道。
“怎么会？我明明没有看错！怎么可能？这到底是怎么回事？”
杜小雪一头雾水，她不禁也升起一丝怀疑，是自己看错了，误会了吗？姐姐已经解开心结，是真心真意的想要接受谢之运了？
“小雪，研究新品菜肴可是极其繁琐的，如果嫂子真的如你所说心情颓丧，怎么可能还有心情制作美食？不是我故意找借口反悔，而是不想搞错了，弄出什么尴尬的事来！小雪，过继的事，我们压一压，先看看嫂子到底怎么回事，行吗？”
徐锦林叹了口气，征询着杜小雪的意见。
“好吧，先看看再说。”
杜小雪也只得点点头，应允了。
果真如小蓉所说，当徐锦林来到食品加工厂的时候，就看见蓝小雨正聚精会神的她单独开辟出来的小研究室里研究菜肴。
桌案上摆放着各式各样的配菜和调料，她穿着一套干净整齐的白色厨师服，站在桌案前，正托着下巴沉思着，不知在想着什么？
“嫂子！”徐锦林走进屋，轻轻叫了一声。
“锦林，你来了？”
蓝小雨抬起头，一脸笑意的道：“来的正好，我正愁我这菜肴没人试吃呢？快过来看看，我这盘牛排做的怎么样？”
“牛排？”徐锦林好奇的走了过来，看到蓝小雨面前的桌案上摆放着一个白色平盘，里面放着一块热气腾腾香味四溢的牛肉。
那牛肉色泽红润，上面淋了酱汁和调料粉，看的人口舌生津，忍不住食指大动。
“嫂子，这是什么菜肴？”
“菲力牛排，来尝尝吧？”蓝小雨笑着对徐锦林招招手。
“菲力牛排？好奇怪的名字！”徐锦林拿起筷子就要上前，却被蓝小雨拦下了。
“这个不能用筷子吃。”
“不能用筷子？那用什么？下手抓吗？”徐锦林放下筷子，不解的看向蓝小雨。
“当然不是！”
蓝小雨好笑的瞥了她一眼，从桌案旁边的置物架子上拿出一对形状怪异的刀叉，递给了徐锦林。
以前她就一直有做西餐的念头，所以曾经在一家大型铸造铺让人做了一批刀叉出来，当时人们都有些不明白，蓝小雨做那些东西干什么，此刻倒是真派上用场了。
“用这个吃吗？”
嫂子的菜肴越来越奇怪，今天这个牛排居然连餐具都换了，好吃不好吃都不用说，光是这新奇的吃法就够让人眼前一亮了！
难怪嫂子做出的菜肴总是火爆的一塌糊涂，唉！换成别人，哪里有她这样的头脑？
徐锦林望了望蓝小雨塞进他手里的刀叉，苦笑道：“嫂子，这又是什么新奇的花样，你不说清楚，我可不敢动手！”
蓝小雨笑了笑道：“牛排是一种非常高档的西餐餐点，也是西方非常受欢迎的经典美食。它的制作方法是用煎烤或烘焙的方法，将牛肉煎熟，然后再配以酱料和调味粉食用，味道十分鲜嫩独特。”
蓝小雨说到这里，将徐锦林手里的刀叉举起道：“当然，这种特别的美食，餐具也比较特殊，不是用筷子，而是用刀叉。左手刀，右手叉，食用的时候，左手刀用来切割牛排，右手叉用来叉起牛排入口，姿态优雅，是非常适合上流饮宴或是高档酒楼的菜品。”
徐锦林听蓝小雨讲完，不觉更加新奇，举起刀叉跃跃欲试，但毕竟是不习惯西餐用法，手法笨拙的切下一块牛肉放入口中。
“嗯，这味道……是黑胡椒粉？还有这酱汁的味道……是加了番茄酱？胡葱？蒜末？还有什么？似乎还有股奶香味？”
徐锦林一边咀嚼一边蹙眉猜测着。
蓝小雨却笑了笑道：“不错！锦林，你的味觉越来越灵敏，这酱料的确是加了这些东西制成的。”
“酱汁味道浓郁，不错！不过，嫂子，你这牛肉似乎火候差了点？这里面还带着血丝呢？”
徐锦林咽下口中食物，做了一个大概总结。
蓝小雨忍不住一笑道：“这已经是七分熟了！吃牛排是有讲究的，我做的这种菲力牛排是用牛里脊肉煎制，是牛肉里最嫩也最精瘦的一部分，油脂少，口感好。一般煎制三分熟到七分熟即可，火候太过口感会老涩就不好吃了！不过这种牛排没什么嚼头，比较适合老人和小孩吃。”
“哦，原来如此。”徐锦林这才明白，原来吃牛排还有这讲究。
“其他的牛排还有好多种，比如说沙朗牛排，丁骨牛排，肋眼牛排，牛小排等等。你过来，我一一告诉你。”
蓝小雨将徐锦林带到储存牛肉的冷藏箱面前，拿起一块牛肉开始解说。
“沙朗牛排取自牛后脊肉，肉质鲜嫩又带油花嫩筋，煎制时四至六成熟即可。沙朗牛排肉质鲜嫩且香甜多汁，富有口感，初次食用牛排的人一般比较偏好这种牛排。丁骨牛排，五至八分熟，取用牛背上的脊骨肉，大块肉排中间夹着t字形的大骨，肉质有细嫩有粗犷，有油腴有爽俐，很是美味。肋眼牛排，四至六分熟，取自于牛肋脊部位，油油嫩嫩的肉丝中夹着q而有劲的油筋，比沙朗耐嚼，比菲力够味，而且油花十分丰郁，比较受年轻男食客喜欢。接下来，牛小排，这个要全熟。牛小排取自于牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分，带骨带筋肉质肥腴鲜美，多汁且耐嚼，有大理石纹，特别是采用牛的第六、七根肋骨的，嫩而不涩，肉量丰郁的全熟肉质，即使是不爱吃生的食客也可怡然享用，这就是更多人喜欢牛小排的缘故。”
蓝小雨拿着一块一块的牛肉细心为徐锦林讲解，徐锦林听的仔细，也认真的记在心里。
不过他心里却泛起一丝疑惑，为什么嫂子突然对他讲这么多？以前嫂子做菜肴并不曾费心讲解，今日这是怎么了？
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