第二十三章 工人和商人

　　尽管李玲玉对高翔不大满意，可这些年来，他对女儿的好，倒也看在眼里。真的是快把她给宠坏了，有时候李玲玉都看不过眼，可高翔心甘情愿的给女儿“欺压”，这种欺压，倒更像是小儿女之间的**。

　　现在，眼见女儿为情所困，被折磨得生不如死，李玲玉更是感同身受。

　　人整整瘦了一圈，找工作的不顺利，相亲见到的那些奇葩给她的气受；这些压力压的她都快喘不过气来了。可偏偏又不敢表示出来，甚至待在家里都会觉得有罪恶感，觉得是在“啃老”！每天早早地就出去东奔西走，自降身价的到处去参加面试，李玲玉看在眼里，疼在心里……

　　比起对高翔的不满，她更愿意相信两人之间有什么误会，打心底不愿意这两个孩子就这么分道扬镳了！

　　李玲玉终于还是推门进了刘佳的房间。

　　听到房门响，刘佳慌乱的扔开抱枕，手忙脚乱的拿过几张抽纸，擦拭着脸颊；李玲玉叹了口气，坐在她的床边看着她：“难受就说明你还没忘了他，我就问你一句，你是啥子个想法？你要是心里头还忘不了他，还想着他，那我们两母女就一起去找他要个说法！不就是干馆子么？老娘我干了30年的饭馆，成不成我看上一眼就晓得了。”

　　刘佳开始还因为偷偷抹眼泪被母亲撞见了而感到不好意思，现在也顾不得那许多了，急忙的拉住她：“妈！那可是阿富汗！”

　　“阿富汗又爪子嘛？”

　　“那边老打仗！很不安全！会死人的！”

　　“你不要豁我，我天天都看新闻联播，打仗的是叙利亚，关人家阿富汗啥子事嘛？那个拉灯早就死球了，高翔说的重建工程还有那个啥子区域合作我也上网查了；我们国家之所以重启那边的重建，就说明那个国家的安全局势越来越好转，否则国家不可能投入那么多钱去帮他们修公路，盖房子，那不是拿钱打水漂？”

　　刘佳被李玲玉说的目瞪口呆，后者很享受女儿这种崇拜的目光，不无得意的炫耀：“死丫头，你不要觉得我老了！你们妈我时髦的很，正好我这辈子都还没出过国，这回就巴到你也去阿富汗耍一盘！”

　　直到第二天早晨起来，刘佳都还有种不真实的感觉。她实在是想不到，李玲玉居然三言两语就定下了同意去阿富汗的决定。

　　只是在另一个问题上，母女又产生了极大的分歧。刘佳说什么也不同意李玲玉一起去，逼急了，李玲玉就挖苦她：“你一个人过去起啥作用？你能炒菜还是能切墩？能上红案还是能上白案？你连菜都不会买！傻幺女，你还这么年轻，你以为你搞的转后厨那一堆嗦？还是你相信高翔的鬼话，以为他真的是请你去当老板娘？往那一戳，啥子都不用干，只管收钱嗦？你别怪我打击你，做账你都做不来！”

　　老妈把刘佳给贬的一文不值，后者郁闷的抗议：“谁做不来帐了？不就是有借必有贷，借贷必相等么！妈，你怎么小瞧人！我从小就在咱家饭馆里帮忙，跟着你在后厨打转，你会的我都学的差不多了！”

　　谁知李玲玉对此嗤之以鼻：“人家是半瓶水打晃，幺女你直接就是空瓶子在那里晃，啷个告诉你的会炒菜就能开馆子？炒菜的那叫工人，开馆子的那是商人，你连成本和利润都不晓得啷个算，你还敢说你会做账？再说炒菜，你那也叫炒菜？离了咱家后厨，一道麻婆豆腐，你都烧不出正宗的味道来！”

　　这就欺人太甚了啊！区区一道麻婆豆腐，刘佳从小看老妈做到大，就是头猪，这么多年也学会了啊！看着她气鼓鼓又不敢发作的可爱模样，李玲玉满意的掐了她的笑脸一把：“嘿嘿，离开了你亲妈秘制的豆瓣酱还有豆豉，你烧的出我那个味道的麻婆豆腐，我就算你出师了，怎么样？敢不敢试哈？”

　　刘佳一听这话，顿时跟了泄了气的皮球一样瘪了。

　　她也算是在后厨长大的姑娘了，自家人当然明白自家事。老妈当初就是凭着一道干腰合炒、还有一道麻婆豆腐，撑起了她们家的小饭馆的。

　　从最开始的门可罗雀、无人问津；到后来的门庭若市，排队叫号，李玲玉硬是靠着这两道招牌菜打响了“佳佳饭店”的名号！

　　这两道招牌菜别看只是很普通的家常菜，可是要做好了，却也并不是那么简单的。

　　肝腰合炒主要就看一个火候。就比如她的这道招牌菜干腰合炒，大火下锅，快速翻炒，最多七八铲就必须出锅；期间还要不停的颠勺，锅里一直都在冒着火！高温恰到好处逼掉了肝腰的腥味，出锅的肝腰吃起来才外焦里嫩，嫩滑爽口！

　　至于麻婆豆腐，豆腐切成小块，往清水里加一勺食盐，把豆腐泡上个15分钟；架锅烧油，等油温烧热，下肉沫炒到变色，此时加入李玲玉自己做的豆瓣酱炒香后，再加入同样秘制的豆豉煸炒，再加蒜末、料酒、炒到香气扑鼻之后，加少许大骨汤烧开。

　　这时候再放适量的酱油和食盐，最后才下豆腐煮开。出锅前加水淀粉勾芡，加鸡汤提鲜，出锅后趁着这股热乎劲迅速均匀的再在豆腐上撒上一把花椒面，最后，加上青蒜沫和香菜装盘……

　　李玲玉还真不是刁难自己的女儿。她打小学习就好，是读书的材料。当妈的当然不希望自己的女儿将来也重操旧业，整天在厨房里被油烟和灶台作践。所以好多东西，李玲玉其实并没有交给刘佳。

　　就比如想要做好这盘麻婆豆腐，其中用到的食盐、豆瓣酱、豆豉、大骨汤、鸡汤、全得李玲玉亲手调制；要不是实在没有那个闲工夫，豆腐都最好自己来做。<>okdawijlz1sffraw4uso0flf6g

　　而刘佳，只能用现成的材料，按部就班的把豆腐给烧出来，顶天了也就算个学徒。


　　(https://www.23hh.com/book/211/211770/1325459.html)


1秒记住爱尚小说网：www.23hh.com。手机版阅读网址：m.23hh.com