第一百四十八章 真人秀结束

　　节目结束后，方起坐在专车上，出了大厦门口的时候，特意摇下车窗与等候在这里的粉丝们互动，他本就是草根出身，没有什么明星包袱，该互动互动该咋样咋样。半个小时后，在人群的不舍中，采访车缓缓驶出了人群，在京都道路饶了好几圈，最终抵达天南街。

　　回到家的方起，要好好准备接下来的节目。

　　明天，比较特殊，原本还剩下两天时间的节目，改成了一天。

　　节目组经过讨论，觉得把决赛放到五天之后的话，未免太吊胃口，到时候适得其反可就不好。所以，明天周末，原本第四天和第五天的节目安排合并在了一天，时间也从7点到11点改为下午3点到晚上11点。

　　他拨通丁福来的电话，“丁叔，公司注册的事情办得怎么样了？”

　　“创世纪这个名字很幸运，没有被其他人提前注册，剩下的程序也完成了一半，相信最多再给我5天，就能把这件事办下来。”

　　这还得多亏这几年官方的办事效率提高许多，要是换在几年前，没有一两个月是根本办不下来的。

　　…………

　　第二天，下午3点，节目开始。

　　“食全食美”真人秀节目，走得就是日常风路线，所以并没有太多的综艺色彩，一切程序都在紧张且有序中进行着。

　　主持人梦瑶带领着工作团队，来到了方起所在的厨房，“今天的主题，与之前都大有不同，乃是鱼生，不知道不慌会有怎么样的表现呢？让我们来一探究竟！”

　　“不慌，你这次所做的鱼生，是什么样子的？”

　　“鱼生，除了要选用品质佳的鱼作为原料之外，我认为与之匹配的蘸料也是重中之重。好的蘸料，能起到画龙点睛的作用，将鱼生赋予灵魂。而这一次我自己制作的蘸料，添加了葱姜蒜、米醋、秘制酱油等数十种调料，采取最适合的比例调制成蘸料，保证能最大程度祛除腥味、还原鱼生最极致的口感。”

　　主持人梦瑶暗中咽了口唾沫，“不慌你说的那么专业且动人，我都忍不住想要尝一块你做的鱼生了。”

　　方起微笑着，手中动作不停，从水箱里捞出一条三文鱼，将砧板的水分抹干之后，开始处理三文鱼，同时跟梦瑶打趣聊天，增加看点。

　　“梦瑶你知道吗？鱼生其实发源于华-国，早在先秦时期，鱼生文化就开始诞生了。从那以后，鱼生文化数次兴起衰落，逐渐传入周围的亚洲国家。”

　　梦瑶一惊，如果不是方起科普的话，相信很多人都不知道，鱼生其实起源于华-国。

　　“而鱼生最大的问题，除了口感之外，就在于它的安全性。鱼生虽然营养丰富、口味绝佳，但因为没有经过熟烹，处理不好的话很容易滋生寄生虫，这也是鱼生毁誉参半的主要原因。”

　　方起一边说着，一边带上透明手套。今天他要做的鱼生，不是粤菜，而是桂区横县。在华-国，说到鱼生，那就不得不提到横县。在整个岭南地区，都有一个共识：那就是鱼生即横县，横县即鱼生。

　　横县鱼生的做法工艺独特高超，选料配料精细且自成体系，令人叫绝。

　　方起小的时候，有幸吃到过一次横县鱼生，那一次的经历直接改变了他对于生吃食物的看法。也是从那一次开始他才发现，原来生吃食物，也能如此美味。

　　“接下来，我要开始制作鱼生了！”

　　方起干脆利落地将帝王鲑按在砧板上，刀背一拍鱼头与鱼身连接处，将帝王鲑拍晕，熟练且华丽的刮鳞，演绎刀法的艺术，放血、吸水、去骨、剔刀……这一套流程下来，都极其考验厨师的刀工，稍微有点差错都会对鱼生成品造成不同程度的影响。

　　而一套流程下来，时间也已经过去了两个多小时。桌上椭圆形的白色瓷碟上，一片片厚薄刚好的鱼生如同初开的花朵，散发着诱人的鲜香。再看这些鱼生，色泽红润如玛瑙，肌理分明可见，光是看上一眼就让人食欲大开有木有。

　　之后，方起又花费了半个小时，制作好调料，再装盆美饰一番，将鱼生摆成两只翩翩起舞的蝴蝶，看起来美轮美奂。

　　主持人梦瑶与方起共同站在摄像头面前，“观众朋友们，不慌大厨的鱼生就已经做好了，你是不是很想亲自品尝一番呢？光是看着卖相，就很让人有食欲有没有？我都忍不住想要品尝一口了呢！”

　　摄像机给了鱼生十几秒的镜头特写之后，重新回到梦瑶身上，“观众朋友们，鱼生固然美味无比，不过今晚的压轴好戏现在才要上演！是的，第一期‘食全食美’真人秀节目将在今晚完结。晚上七点，六名顶级大厨将同台竞技，采取自由烹饪模式，一同演绎厨艺的志高艺术！让我们一起拭目以待吧！！

　　不要走开，广告之后，更加精彩！”

　　素芳斋内，为了给厨师们塑造一个良好的环境，并没有多余的声音，安静的环境中一个人的注意力往往格外集中。

　　方起站在厨房的窗口边沿，望着窗外的景色有些入神，制作菜品的过程，对于他而言更像是还原脑海里回忆的过程。从一开始的干炒牛河到现在的鱼生，全部都是他记忆中的味道，也全都是长大之后就品尝不到的回忆。

　　所以，他很享受这种慢慢将脑海里记忆复原出来，甚至是改善提升的过程，这种感觉就好像自己开启了记忆中的远古传承，并且将其完美展现下来，让其绽放出应有的光芒。

　　而关于最后一场比赛的自由发挥主题，他也早已经想好了要做什么。

　　如果说自己对于哪一样食物最有执念的话，那么当属粤菜中的白切鸡。

　　白切鸡，又叫白斩鸡，粤菜代表菜之一，名声传遍大江南北、国内国外。也正是因为白切鸡的广泛流传，也导致了白切鸡的品质一直以来都是参差不齐，好的能让人垂涎三尺、十年不忘，不好的却是嚼之无味、弃之可惜，可谓是分为了两个极端。

　　到了如今，随着饭店商业化的不断加剧，小时候用心经营、品质第一的小店铺也消失无踪。或许在高端酒店内还能品尝到正宗的白切鸡，寻常人家想要品尝到地地道道的白切鸡，却是有些难了。

　　方起正想着出神，时间来到7点整，休整结束，节目继续。

　　收回记忆，方起开始制作白切鸡。

　　白切鸡的制作过程，说简单简单，说难也难，浮动空间大，完全看厨师的厨艺，这也是白切鸡质量浮动过大的主要原因。

　　白切鸡制作，要选用上好的脚黄、皮黄、嘴黄的三黄鸡，最为关键的，就是清煮的时机把控，这一步时机的把控直接关系着白切鸡口感的成败。在之后就是蘸料，方起最喜欢的，就是特制的虾子酱油。

　　白切鸡属于冷盘，在粤省通常作为佐酒美食。方起选用的是度数极高的米酒，也只有米酒，才是和白切鸡最匹配的搭档。

　　晚上10点许，方起收手，看着桌子上黄白相间的白切鸡，心里感到满意。

　　素芳斋的休息室内，紧张的等待让气氛有些焦灼。

　　虽然杰里等人已经预料到了结果，但还是抱有一丝侥幸，幻想着自己能够夺得第一名，成为万人瞩目的厨神。

　　休息室的墙壁上，挂着大屏幕，播放着评审团评审的画面。

　　“比赛结果经过评审团严格讨论协商，终于得出结果。本届‘食全食美’的冠军，就是……不慌！”

　　杰里瘫倒在沙发上，仿佛一瞬间失去所有力气，心中又释怀了不少，患得患失之下让他的笑容变得牵强。

　　“接下来，让我们有请我们的厨神，不慌！”

　　方起站起身，往休息室外走去，两旁灯光闪烁，配合激昂音乐，气派感十足，他一路走到外面大厅的中心，颁奖小姐迈着莲步，双手托着一个透明盒子，交给到方起手上，身后彩条喷射、烟花爆发，灯光闪耀，噼里啪啦之下好不热闹。

　　方起将盒子放在胸前，透过透明的盖子，里面赫然是一把金灿灿的菜刀。主持人梦瑶将话筒递到嘴边，激动问道：“不慌，你有什么获奖感言吗？”

　　“感谢电视台，感谢TV，感谢一路支持我的粉丝朋友们，谢谢你们。在此，我要宣布一个重要的事情，我即将创办一家游戏制作公司，旨在为热爱游戏的发烧友们提供一个广阔天地，畅意发散你的想象力，如果你有对游戏的热爱且自认为研制能力一流，那么请来找我吧！详情请咨询123XXX789。”

　　方起毫不犹豫地将苏明诚的电话号码报了出去。

　　主持人梦瑶一脸迷茫，怎么说着说着，就变成了打广告了？好在她也是有着丰富的主持经验，短短时间就做出了反应。

　　“额，不慌先生真是幽默，而且年少有为，竟然那么年轻就开设了一家游戏制作公司，能具体透漏一些细节吗？”方起如此开头，梦瑶见机行事，顺着方起的话题往下说。

　　“公司名称叫做创世纪，旨在开创出一款独一无二、前所未有的网游，具体内容尚且保密，不能相告。如想了解更多，请关注我的官方都缘账号哦。”

　　“那就让我们共同期待不慌今后的表现吧，好了，食全食美真人秀节目到此就要画上完满的句号了。这这短短几天时间里，我们感受到了美食文化的魅力，不慌的表现更是惊艳我的眼球，相信电视机前的观众朋友们也是如此。

　　如此想来，还真是有些不舍呢。”

　　背景音乐一换，淡淡的悲伤基调萦绕心头。

　　杰里等五名厨师从侧方不情不愿地出现，结束之余，作为参加节目的嘉宾，自然要出席。

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