揭榜做叫花鸡
厨师协会的办事大厅，有一面数字墙。墙不高，但每天都有无数条信息刷屏而过。
这就是厨师协会最为出名的榜墙。
每天会有数不清的来自星际每一个角落的厨师来榜墙揭榜，完成任务兑换奖励。简单的任务是白色，难度越大的任务颜色越鲜艳。
而榜墙顶端飘红的任务，都是星际厨协的大师发布的。因为几乎无人能够完成，从而被厨协的工作人员亲切的称为死亡红榜。
上一个成功揭榜的人，还是出现在二十年前。
“你要揭榜？”戴着厚底眼镜的红皮大叔用眼觑着面前个头小巧，体态丰腴的梦婉。“哪家的小丫头来这闹事？走走走……”
“我不是小丫头！”梦婉无奈道。“我真的是来接榜的，就那个最上面做白羽肉鸡的。”
“你还闹上瘾了？大师的榜你也要接？走着走……”红皮大叔皱着眉不停朝梦婉摆手，示意她赶紧滚蛋。
哪里来的小丫头？这么不知天高地厚？大师的榜单也想接？
［恭喜您，您已成功揭榜。榜号:0001］
趁着大叔不注意的瞬间，梦婉三步并成两步地窜到墙前，一把揭下榜墙上的血红色的首榜。
“小丫头！”红皮大叔的脸更红了，看梦婉的眼神也更加凶恶。
“让她试试。”一个威严的声音从上层传来，三楼上不知什么时候出现了一个女人。
“是！会长！”红皮大叔阿谀地笑着，冲着女人的方向点头哈腰。
这小丫头什么来历？竟然惊动了会长大人？红皮大叔暗暗思索。
成功揭下榜单，就该完成榜单上的任务。榜单的任务也非常简单，就是用白羽鸡任意做一份自然食物。
白羽鸡就是梦婉在农业星买到的那种一星元一只的小公鸡，自然食物就是非营养剂的食物。
“为了防止你作弊，食材由协会提供。你也必须在三名S级厨师的监控下完成任务。”一名穿着华贵的制服女人出现在梦婉眼前，一副高高在上的样子，看梦婉的颜色也带着几分不屑与审视。
跟着女人来到一片开阔场地的梦婉，看见场地上还站了三个人。
“有人揭了艾迪那个老疯子的榜？”大肚子胖男人捻着自己的胡子，语气很是诧异。
“三位长老，揭榜者已经带到了。”女人走过去，对着三个人恭恭敬敬地行了一礼。
“就她？”胖男人探头一瞅，就瞧见女人身后的梦婉。
面上的诧异更是掩饰不住。
他面前的女孩成年了吗？
小巧玲珑的个头，圆嘟嘟的鹅蛋脸，弯弯的眉毛，水汪汪的大眼睛，粉红色的脸颊像刚摘下来的苹果，肉嘟嘟的嘴唇新鲜的像六月里最为高级的鲜桃。
穿着中心夜市的文化衫、水洗脱色牛仔裤，脚上蹬着一双帆布鞋的女孩手指绞住衣边，显得格外的不安。
“嘛……又是个投机取巧的。”胖男人拈了拈胡子，憋憋嘴翻了个白眼。
他们这些厨师协会的大师都有自己的弟子席位，可以当上他们的弟子是星际所有厨师毕生的梦想。
榜墙上的死亡红榜就是很好的敲门砖。要知道，想要和厨协大师见上一面。就算是五大家族的人都得提前几年预约。
面前这个女孩的小算盘怕是要落空咯。艾迪那个老疯子，又不知道跑到哪个星球去了。
“请开始吧。”女人的语气冰冷的没有一丝情感。
机器人拎上来一笼活蹦乱跳的活鸡。叫声洪亮、羽翼丰满、体格健硕。一看就是好鸡！
梦婉捞起袖子，以掩耳不及盗铃之势从笼子里抓出一只胸肌肥大的好鸡。
咔咔两下，送终鸡叫。
这么暴力的吗？鸡脖子就这么生拧断了？旁边围观的四人，一脸惊恐的蹬着梦婉。
干什么用这种眼神看着她？这都没见血。梦婉拎着鸡翅膀，一脸疑惑地挠挠头。
新鲜的活杀鸡做什么最好吃？
不同地区的人能给出几千种说法。
但是就这里的场地以及食材量，梦婉觉得只适合做叫花鸡。
大块的空地，只有一个带着水槽的案台。偌大的场地，连口锅都没准备。
“可以给我点香料吗？姜和葱就好。”梦婉拎着断气的鸡，一步步走到女人面前。
她近一步，女人就退一步。她再近一步，女人就再退一步。仿佛梦婉就是星际童话中收割生命的死神，而梦婉手中的鸡就是他们的下场。
“可……可以。姜和葱？还要什么？”女人磕磕巴巴地说，似乎快要哭了出来。
“葱、姜，盐巴，荷叶。食用酒精也给我一点好吗？”
“行。”
被吓坏的女人速度很快。没有几分钟，机器人就推着梦婉要的所有东西上来了。
一大块姜，一把小葱，一碟盐巴，一块荷叶，一壶食用酒精。
叫花鸡是江南名吃。在常熟一带也叫化鸡、煨鸡。
叫花鸡的历史悠久，是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。
梦婉小时候看《射雕》的时候，就向往着小说里洪七公吃的叫花鸡。
扭断鸡的脖子，不放血、也不褪毛。直接从鸡屁股那里抛开一个小口，掏空鸡内脏。简单的用泥巴把没褪毛鸡包起来。架火烧泥巴，泥烧热了鸡也就熟了。
扒开泥巴，鸡毛也随之脱落。
这是叫花鸡最原始的做法，也是最适合现在的做法。
掏干净内脏的鸡，加水洗净内部。用葱姜挽结塞入鸡肚，再擦一遍盐巴。
趁腌制的功夫，梦婉掏出记忆金属变成一把铲子开始挖地。叫花鸡最好用黄泥，因为黄泥吸水性和导热性都比较好。
地上刨出一个三尺有余的深坑，加入一把附近捡来的干草和枯枝，点火预热。
挖出来的泥则被孟宛用食用酒精活匀，均匀的涂抹于腌制好的鸡的表面。为了待会出炉时，鸡肉褪毛可以一次性成功，梦婉细心地将泥涂抹到鸡的每一根毛根上。
再将裹好黄泥的鸡用荷叶包上，扒开火堆，梦婉随手将荷叶包投掷进去。再扬入大把木柴，大火烤制。
空气中，酒精特有的香味混着荷叶的清香逐渐飘散开来。
听音分辨熟度，这是一个经验老道的厨师必备绝活之一。听着火堆里噼里啪啦的爆裂声，梦婉知道成败在此一举。
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