第五十九章 中西合壁烤全羊
这种脑海中的模拟交战，张亦隆从进军校的时候就已经不只一次用过了，效果好坏参半，好处是可以快速完成学习，并根据自己的经验进行无数次的模拟战。缺点就是，很多模拟战需要得到实战检验，否则就是空中楼阁。再一个就是容易在训练和执行任务时走神，所以早在军校时就养成了喝咖啡的习惯，越苦越好。
可惜穿越到了明末，别说是在这塞外草原上，就是在京师，也找不着咖啡，所以张亦隆带来的那点冻干咖啡，现在根本就不敢拿出来。
好在天天有奶茶和砖茶，勉强也能凑合着提提神。
等到羊肉特有的鲜香味传入鼻腔中，张亦隆已经在脑海中与自己模拟交战了数百次，效果还不错。但问题不是没有，主要是张亦隆对于明末的技击之术的了解完全停留在纸面上，想在脑海中模拟出来如何防御基本上就是纸上谈兵。
长叹一声，看来以后还是得实战啊，起码也要找个耍刀的高手比划一下。
等张亦隆从走神状态恢复后才发现，于硕已经忙乎半天了，一头大汗啊，正抓着一把盐撒向两只正在往下滴油的烤全羊。
“我得送你个新的绰号了，”看到于硕撒盐的姿势，张亦隆差点笑出声来，“你可以当个草原撒盐哥了。”
“去，去”于硕现在真是名符其实的忙的一头大汗，根本没空理会张亦隆的调侃，毕竟他一个人要照料两只烤全羊，确实是非常辛苦。
张亦隆环视了一圈，没发现刚才坐在不远处的姑娘，只好问了一句，“那个姑娘呢？”
“说是回去端奶茶了，我估计是被你吓跑了。”说着于硕又是一狠狠一把盐撒出去。
张亦隆一头雾水，“被我吓跑了？”
于硕连头都没回，直接扔过来一句：“你一直盯着人家姑娘背后的某个部位看，看了快了小半个时辰了，人家姑娘的脸都红的快滴血了。”
“我……”张亦隆这下哑口无言了，不知道该怎么解释。自己当时正在脑海中模拟着生死搏杀，能看到什么啊？
再说了，穿着个长蒙古袍，又能看到什么？
说曹操，曹操就到，高个子姑娘迈着轻快的步伐，端着热气腾腾的奶茶走了过来，一边倒茶，一边问于硕需要帮什么忙。
可张亦隆总觉得这姑娘时不时在用眼角的余光看自己，可当自己看向她时，却只看到了一张略带微红的俏丽侧脸。
于硕和姑娘要了块新的棉布手巾擦了擦汗，又让她去弄盆干净的清水过来，自己要用冷手巾盖在脑袋上降温。
张亦隆有意没看姑娘的背影，只是换了个姿势，蹲在于硕身后不远处，看着他一把把的撒盐，不由得问了句：“你不怕把我们咸死啊？”
于硕直接说了句：“闭嘴，你一会儿吃就行了。”
接下来的大半个时辰真是让张亦隆大开眼界，高个子姑娘一会儿一趟的用木盆给于硕端来清水，给他不停的换冰好的毛巾，后来可能是觉得这一趟趟的太烦了，就让二个仆役直接拎了二个水桶过来，直接往里面泡了三四条毛巾。
于硕则顶着松木块燃烧发出的热量和烟气，来回翻转着烤羊，还要不停的给木杆上淋点水，时不时还要撒上把盐，可以说是忙到飞起。
看了好一会儿，张亦隆总算看出点门道来了。别看于硕撒的盐挺多，但大多数盐实际上都滑落到火里了，看于硕那么忙，张亦隆也就没多问。不过看得出来，还是有不少盐粒混合着羊油从羊身上滑过。
难道说，这家伙是用这种办法代替了腌制和刷盐这二个环节？
这也行？？
这也敢叫烤全羊？
于硕根本没空理会张亦隆的惊讶，他抽出小餐刀，从已经变成金黄色的羊身上切下一小块肉，放进嘴里嚼着。
旁边的张亦隆和高个子侍女都一脸期待的看着他。
于硕眯眼细品，片刻后转身从自己的背包里掏出个大号的塑料罐，用自带的刷子开始小心却快速的把罐中的调料粉末刷到烤全羊身上。
微风徐徐，一股带着孜然独有香气的烧烤味也随风飘过，今天确实是一个适合烧烤的好日子。
等到于硕把一只烤全羊都刷上调料后，他让高个子姑娘去请达阳等人过来。
不等高个子姑娘起身，达阳爽朗的声音就传了过来，“于大哥，你这好手艺啊，香味都飘到营地里了，我们都坐不住了。”
杨大乖脸上也露出惊讶的表情，“你这是用了安息茴香？”
“安息茴香就是孜然，”张亦隆知道于硕肯定不知道安息茴香指的就是孜然，扭头对杨大乖笑着说：“杨先生的鼻子真好，这里面确实有安息茴香。”
杨大乖更加好奇了，他认真的看着于硕刷着烤全羊，直到他把另一只也刷好，这才要过装调料的罐子，用小餐刀挑出一点，闻了闻后又放入嘴里尝了尝，一脸惊讶的看向于硕：“于大哥，你这调料里有什么香料？怎么这么鲜？”
于硕嘿嘿一笑，“杨先生，这可就是我家乡的不传之秘。”
杨大乖有些失望的把塑料罐还给了于硕，也正是因为这种失望情绪，使得一向谨慎的他没有注意到手中这个容器奇妙的触感。
于硕这么说也有自己的苦衷，他该怎么解释这种神秘香料中真正的精髓大多是化工合成的结果呢？又该怎么解释味精？
如果于硕没记错的话，中国自产味精时连大清都完蛋超过十年了。
不过怎么说，两只烤至金黄，飘出诱人香气的全羊已经呈现在几人面前，四根临时客串的长标枪杆子也很给面子，居然没被烧断，毕竟这种烤全羊方式，无论是张亦隆还是于硕之前都没尝试过。
于硕指挥仆役们把烤好的两只全羊剔开关节，分成几大块，这才邀请所有人入席。没有桌子，大家就席地而坐，每人面前都摆上一张矮脚桌，每个人都可以挑选自己最中意的部位，由仆役切好后送上来。
达阳、胡德尔金和乐吉木毫无悬念的选择了羊腿，一个个下刀如飞，吃的满嘴流油，连声称赞。特别是达阳，他完全想不到，这样烤出来的羊肉居然如此鲜美。
之所以出现如此场面，于硕烤的全羊味道确实鲜美，特别是粗盐和羊油混合之后顺着羊身流动所带来的奇异鲜味更是让人欲罢不能。
但小胡的贡献却也不可忽视，很明显，小胡之前就吃过不只一次烤全羊，在他看来烤全羊确实好吃，只是其味道很难渗入到羊肉深层，所以在于硕烤全羊时，他则把蒙古人惯吃的粗盐用自己随身带着的金属盐罐磨成了细末，再加上一点于硕的烧烤料，制作出了简单版的沾料，现在烤好的羊肉沾着干料吃，可以说每一丝羊肉的鲜味都能发挥到极致。
穿越三人组没有选择肉多的羊腿，而是选择了烤的更加入味的羊背和肋条。老实说，这天天两顿手把肉，三人多少都有些吃腻了，就算是最爱吃肉的于硕和张亦隆都想着要换换口味了。只不过，现在三人的身份还是客人，就算是营地里上至达阳下到最普通的仆役，都把穿越三人组当成了达阳的安答，但三人还没有把自己真正当成土默特十二部之一大成部台吉的安答。
于硕把一条瘦肉从肋条上削下来，沾着干料扔进嘴里，边嚼边说：“小胡，你可以啊，这种西式盐罐你都带着，厉害了厉害了。”
胡新明笑着回了句：“我习惯在背囊里扔些乱七八糟的东西，我自己都是昨天整理背囊时才注意到居然还带了这东西。”说到这里，指着放在不远处已经剩下个底儿的盐盆说道：“到是于哥你能想到用这种粗盐烤全羊，我是服气的。”
张亦隆也看向盐盆，脸色却有些凝重。
于硕和胡新明互相吹捧了几句，也注意到了张亦隆的表情，“怎么了？张哥，有什么问题？”
张亦隆点点头，用下巴指向盐盆：“从这盐来看，草原上手工业退步的可真厉害。”
于胡二人略一思考就明白了张亦隆的意思，达阳作为土默特十二部之一大成部的台吉，营地里携带的却是这种未经加工的大粒盐。
胡新明却表达了不同的意见，他压低声音：“我们吃的精盐是现代化工业发展后才出现的吧，就算是崇祯皇帝，现在吃的恐怕也是这种盐吧。”
张亦隆一摇头：“我当然说的不是精盐，我是说，好歹他们也应该把这种粗盐加工一下吧，比如说像小胡你做的那样，磨细一点。就算是他们多是在奶茶里加盐，大粒小粒没区别，但这也太……”
“张大哥说的是对的，”杨大乖的饭量明显不及三个蒙古人，特别是在吃肉这一点上，所以他是对面四人中最早放下小餐刀的一个。
不过虽然他是最早放下小餐刀的，可也已经把一条羊前腿吃进去大半了。
他刚才就注意到对面三人的谈话，虽然没能全部听到，但顺着三人的目光也大概能听明白了三人对话中的意思，所以他把话题接了过去：“草原上的工业确实退步很严重，在俺答封项之前，草原上的手工业曾经有过一段短暂的发展期。”
在杨大乖的讲述之下，穿越三人组这才了解到，一代雄主俺答汗在位之时，很重视蒙古各部手工业的发展，他注意从内地逃民中挑选出工匠，给他们设立专门的板申，严令禁止蒙古贵族侵害这些工匠的利益，并经常给予赏赐。
在他的支持之下，草原上出现了多个专门的手工业板申，别说是制造兵器刀箭一类了，甚至可以铸造佛寺用的铁钟，可见其技艺之高。
但随着俺答封贡和开通互市，大量中原的手工制品涌入草原，迅速就把脆弱的草原手工业打得溃不成军。此后随着俺答汗的去世，蒙古各部又一次陷入了内部争斗，在这种情况之下，几个手工业板申迅速就衰败了，现在也就是太平堡还保留了一些手工业。
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