第二十四章 大概是动心了

　　晓晓好不容易才直起腰来，喘着粗气说：“哎哟，笑死我了，那么怕你师傅啊？是不是那个长胡子的？不过舒展你还不错，记得叫姐姐，真乖。”

　　舒展奇怪的问：“对了，你怎么会找得到我啊？我有没告诉过你，好像没人知道阿？”

　　“噢，我在杭州的工作结束了，今天去西湖边逛了逛，你猜我碰到谁了？”晓晓故作神秘的卖了个关子，看舒展疑惑的摇摇头，才满意的继续说，“我碰到你的长胡子师傅了！我看那老头挺眼熟的，旁边还跟一可美的女的。想了半天才想起来是机场碰上那个，就上去跟他打了个招呼，谁知道他紧张得不行，好像怕他老婆误会了，拉了老婆就跑。我那个乐阿，这种人也有？我还偏跟他顶真，追上说话，哈哈。他给我缠得没法，把你供出来想哄我走，我想跟他开玩笑也开过了，也就算了。你这人还挺好玩的，老实巴交的嘴巴倒甜，刚好晚上没什么事，顺路来看看你。”

　　舒展也乐了，心里暗暗意淫了一下羊一的窘样，感觉特别高兴，搓着手说：“太好了，真是太好了！真有你的……哦哦，我是说你来看我，我真是高兴啊！”

　　晓晓打量了一下舒展，赞叹道：“好小子阿，两个礼拜，怎么长得人模狗样了阿？看来还比较有前途，呵呵，留那么点小胡子，还有点竹野内丰的沧桑感哦！”

　　舒展摸摸自己的脸，心里挺美的。这段时间累得厉害，加上整天背着50斤东西跑来跑去，一下子瘦了15，6斤。原先舒展有些黑胖，现在瘦下来显得精神多了，加上没时间打理自己，胡子拉茬的，显得成熟一些。在女人面前，舒展总是束手束脚的，说不到几句就要脸红。倒是晓晓大方些，自顾说些有趣的事情，逗得舒展嘿嘿傻笑。两人聊了半个多小时，晓晓看了看手表，说要回去了，问舒展还有什么事儿。

　　舒展想了一想，快步跑回店里，不多一会儿拎出一个黑垃圾袋，递到晓晓手里说：“我在成都有两个哥们儿，我给他们一人买了一盒西湖藕粉，要是方便的话帮我带带去。谢谢姐姐了。”说完，他脸又猪肝色了。

　　晓晓撑开袋子一看：“没问题阿，这藕粉还是不错的，我挺喜欢吃……诶，怎么有三盒阿？怎么分呢？”

　　舒展唯唯诺诺的说：“还有一个，我想如果你不嫌弃的话，是送给你的……”

　　晓晓哈哈的笑了起来，拿手指在舒展鼻子上刮了一下说：“弟弟真乖阿，还知道孝敬姐姐，这藕粉我要了，你把地址给我，我帮你把东西带回去。”

　　舒展倚在电线杆子上，看晓晓的身影在路灯下忽而变长忽而变短，渐渐消失在路口那边。他抬抬手想说声再见，张开了口却没敢喊出声来。回想起晓晓的手指在他鼻子上留下的环润感受，舒展有些痴痴然，感觉心底到胸口，一路甜丝丝的。

　　……

　　第三个礼拜羊一出乎意料的没有来，舒展虽然有些惋惜没能学到些新东西，不过心底里暗自还是松了一口气。小店里菜品不多，舒展摸来摸去已经熟捻无比，慢慢的也琢磨出一些门道，虽然烹调手段半点没有提高，做出来的菜却越来越勾人，小店的菜牌价钱也就一路飙升到了15块一份，依然供不应求。

　　长久背着那死重的东西，就是铁人也吃不消，羊一这段时间不来，舒展有时候也偷偷懒，抽个空在灶台上靠一会儿。生意好了，马老板也睁一只眼闭一只眼，让他去了，久而久之警惕性不高，这天终于靠在那儿就睡过去了。正梦见晓晓巧笑嫣然，先是使手指头刮他鼻子，一会儿有扭住他耳朵。刚开始舒展美得慌，不想晓晓手上越来越重，捏得舒展哇哇大叫：“姐姐，你轻点儿啊！”忽然一瓢冷水哗的惯在头上，舒展睁眼一看，确是羊一怒气冲冲的脸。羊一手上一个夹猪毛的钳子，破口大骂：“姐姐姐姐！我看你是chun梦正酣！叫老子姐姐！我让你睡！”手上的猪毛夹子又夹住舒展耳朵，痛得舒展眼泪直流，大声讨饶。

　　羊一直把舒展招呼得满地乱爬了这才消了些气，恨恨的说：“我几天不来，你就学会偷懒了？刚开始还觉得你小子人实在又能吃苦，搞不好是一奥斯卡影帝，骗我？我吃的盐比你吃得米还多！想偷懒，门都没有！”

　　舒展捂着耳朵，呜咽着说：“师傅，我不敢了，我知道错了。我实在是太累了才……我下次不敢了，你大人有大量，就给个机会把！”

　　“算了，爬起来，给我拿个凳子去！”羊一每次发落过舒展，心情总是要舒畅些，看他一付可怜相，挥挥手算了，“今天玩了杨公堤回来，本来心情不错想给你示范一下火候手法的，现在算了，嘴巴讲讲，你自己体会去！懒得动手了。”

　　想到难得能见师傅出手，却打了回票，舒展心里悔得要死，偷偷给了自己一嘴巴子，脸上假装欣喜的样子，说：“师傅，你嘴巴讲讲好了，不要动手了免得太辛苦，我记下来以后慢慢琢磨。”说完跑出去搬来凳子请羊一坐下，自己摸出个记菜谱的小本子，恭敬的站在旁边。

　　羊一望着灶台，沉思了一会儿，待情绪完全平复，才一字一句的慢慢说来：“所谓烹调，一是烹，也就是加热食物，二是调，就是调和味道。今天先给你讲讲烹的方面。烹驻食物，最重是火候，所以前人学厨，有先烧火三年的说法，现在有炉具和调温设备，算你小子走运。所谓‘火候’，是指烹调时火力的大小及加温时间的长短；油温则是随火候的变化而变化。烹调时根据食料性质与口味的不同，有猛火、中火、慢火和微火四种。炒青菜、炒肉必须用猛火，而熬骨汤却用微火，有的菜肴时用猛火、时用中火或微火，火力把握得恰到好处，这正是烹调技艺高的具体体现。这些东西说起来很简单，学起来也快，可是要真正体会个中三味，却不是一寒一暑之功，只有你在今后反复琢磨，才能慢慢掌握。在这种快餐店，正是练火候得好地方，同样的东西，你可以烧个千儿把遍。这东西没有半点花巧，完全是要苦练加悟性！”

　　羊一说得兴起，还是走到台前，起了油锅给舒展示范起来。“烹调手法统合下来有煎、炒、炸、蒸、炖、焗、烩，还有熬、煲、扣、扒、屈、焅、焖、浸、灼、滚、烧、卤、氽、泡、川等二十余种。即便是相同的方法，又因用料、刀工、口味、菜式的不同，而又采取具体不同的方法，如“煎”便有干煎、湿煎、蛋煎、软煎、煎封、煎酿和半煎炸等7种煎法。烹法的多样和完善，再与刀工、火候、油温、调味、造型等配套，才能做出千变万化的中国菜来！”

　　羊一在不同油温，用不同方法弄了七八种炒青菜，手法潇洒无比，舒展看的目瞪口呆，似忽有感于心，但是又很模糊，难以明了。羊一把台子上排满了炒好的青菜让舒展一一品尝过来，然后指点其中的奥妙；又让舒展模仿他的手法，重新试验一次，间或当然少不了打骂，不过舒展依旧是获益良多。

　　混不觉时间已过了五点，马老板探头进来想催促舒展干活，一见羊一也在，忙不迭缩了回去。羊一抬头看了看时间，拍了拍舒展肩膀，温言鼓励了几句：“好好努力，我觉得你还是有点天分的，下个礼拜，如果你有进展，我就教给你一个菜。”说罢转身就走了。舒展追在屁股后面送出老远，想起师傅的话，觉着浑身的骨头都轻了二两。

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