第八章 落寞的风哥

　　这次的比赛可谓一波三折，文伯翁的娴熟刀章，南师傅的大巧不工，黑瞳的举重若轻，还有阿B嚣张而又充满实力的演出都让舒展大开眼界，更坚定了自己向下走的决心。舒展同南海饿神喝了一晚上酒之后，就只身上路去了。

　　长沙是个繁华喧嚣的城市，充满了营造娱乐的气氛，舒展总是觉得，这个城市是精神大于物质的，李湘和何炯还有现下打工的满江红酒家就是长沙的代表。华灯初上，车子就停满在街边，一直转过了街角去，长沙各色名流从各处汇集而来，到这家餐饮娱乐一身的大厦中寻找自己的快乐。舒展凭着从zizie那里偷师来的一道牛肉绝技，在这里混上了一个职位，专门为咖啡苑的客人提供这种独特口味的牛排。舒展的牛排虽然不到zizie大师的水准，但是也还是颇为入味，甚至有一些自己的发挥，是客人们常点的一道菜，虽然需要提前一天预定，而且价格不菲。

　　今天没有客人预定牛排，舒展在厨房里拿了块豆腐苦练了两个小时刀章，看看仍旧没有达到细若游丝的地步，有些灰心，刚好肚子有些饿了，就跑到中餐厅找了个独座儿吃晚餐。时间尚早，客人不多，大都是些小桌。只有一张大台子有客人，坐了一位中年人。这人清俊的脸庞，两鬓有些斑白，不经意总是流露出一种淡淡的哀伤表情。舒展怎么看怎么觉得像香港影星梁朝伟，不过看看其他几个上去索要签名的人都吃了闭门羹，才耐住性子自己吃菜。不过那人确实也奇怪，点了满满一桌菜，却也不吃，也不像在等客人的样子，手里拿了一个美能达F200对着菜猛拍。等到一圈菜都拍完了，那人就坐下来一直喝酒，也不动那些看上去很精美的菜肴。“怪人！”舒展嘟囔了一句。

　　晚上十点多下班的时候，舒展顺着墙根子往临租房荡过去。小巷子里路灯坏了好些天了也不见人来修，黑漆漆的让舒展有些慎得慌，不由得加快了脚步，却不想绊倒在好像一条麻袋上面，栽了一个跟头。“***，哪个缺德鬼把垃圾袋丢在路上阿？想摔死我啊？”舒展爬起来揉着头上的大包，破口大骂。越想越是气，冲着麻袋就是一脚。“哎哟！”“麻袋说话了？”舒展吓得个半死，连忙摸出手机当电筒照了照。

　　”靠，一个酒鬼我倒当成麻袋了。”舒展笑骂着，在仔细一大量，嘿，这个不就是刚才在酒店里光照不吃的怪人吗？怎么醉成麻袋一样，倒在路边上了。“看在你长得像我的偶像份上，帮你一次吧。”舒展搓了搓手，使劲把这人扛到了背上去了。

　　“我这是在哪儿啊？”

　　“哟，醒了阿？”舒展看着沙发上挣扎着想坐起来的那人说：“你喝醉了，我给你扛我家里来了。诺，你旁边茶几上有牛奶，喝一口对胃有好处。”

　　“噢，谢谢你。……阿！”那人忽然坐直了身子，神色慌张的问，“我的相机呢？我的相机哪儿去了？”

　　“切！还相机呢，你的身份证还剩下来就算不错了，算手下留情了。我上次看一个小子喝醉了倒地上，被扒得就剩一内裤了。你算走运的了。”

　　那人懊恼的揉着脑袋，叹气说：“哎，真是***衰阿~~”

　　“我叫舒展，你呢？”舒展伸出手去，友善的问。

　　“我……我大你几岁，你叫我风哥吧。”风哥迟疑的伸出手来，和舒展握了握。握手的那一刹，舒展感觉风哥的眼睛有一种神光流动，却混没觉得这将会是个改变他生活的人。

　　风哥现在身无分文，只有在舒展15平米的小屋子里暂住，等家里给汇路费来。刚好最近是欧洲杯，好几天下来，舒展白天上班，晚上就和风哥在房间里喝啤酒看球赛，倒也过得开心快活，一来二去，两人就熟捻了。

　　舒展知道风哥是一家著名杂志的摄影记者，靠着拍些美食照片养家糊口。虽然舒展感觉风哥不向他说得那么简单，好像总有什么心事，但每每问起，风哥总是含混过去，一笑而过。倒是舒展找到一个大哥般的朋友，常向风哥讲起自己的理想，讲起像zizie、2B这样的传说般的人物，脸上就写满了幻想。可是每次风哥必定会打击他，说就算是舒展能够达到哪怕是珍珠圆子这样的高度，也还不过是一个厨子，没什么意思，还是平平安安过日子幸福。舒展定然不忿，可又说不过风哥，只有自己生个闷气，好在舒展性子爽快，两口酒下去就又开心起来了。

　　一个多礼拜之后，风哥家里终于给汇来钱还有机票。他俩去了酒吧喝酒权作告别，之后风哥就打车去了机场。一个人回家，舒展还有些郁闷，不过想想风哥急着回家看他天天挂在嘴边的女儿，也就释然了。

　　到家的时候，舒展发现沙发上有一封短信。

　　“舒展：

　　这几天在你这里很开心，从你身上总是能看见我当年的样子，毛头小伙子天不怕地不怕的劲头。你总是问我，是不是有什么心事，为什么总是落寞的样子。我不是喜欢缅怀过去的人，可是每当看见你开怀大嚼的样子，就忍不住嫉妒起来。

　　是的，风哥不是普通人，当年的风哥身旁总是围满了索要签名的漂亮妹妹，风哥总是万人瞩目的焦点，不过，这都是五年前的事情了。不知道你有没有听说过‘南迷北风、东羊西珍’这么一个说法，风哥就是其中叱咤风云的北风，被誉为30年来最杰出的美食大家。不过，十年来风头太劲，招了人嫉，被人设计吸进了天香五幻粉，从此失去了嗅觉，再也品不出任何的食物香味。失去了鼻子的我不过是一个普通人，只能靠拍些照片混日子，当年的风光不再，所以你老是看见我借酒消愁，因为我再也品不出自己最爱的美食味道，真是了无生趣，如果不是有最爱的女儿，风哥我真不知道生活还有什么意义。

　　与你相识以来，我觉得你心志甚坚，而且天赋很高，一心想要点拨你。不过却又怕你重蹈我的覆辙，年少成名，不知藏晦，很是犹豫。

　　饮食之道，在于物性。只有了解所为之物，所置之法皆有其性。只有明其性，才能得其神不会浮之于形。

　　饮食之道，有上下之分。上者取其意，讲究平淡中见神奇，发挥每样原料的本身精华，比如你所提到的羊一所授的香肠或是zizie所授的烤牛排，都不外如是。下者取其形，讲究奇淫巧技，刀章火功，是技巧凌驾于食物本身之上，技巧到了顶峰，也不过阿B这样的水准，难以更进一步。

　　饮食之道，色香味意形。色分五彩，终极境界能达到水墨之绚烂而平淡；香有浓淡，如能含而不露便是上乘之作；味觉最是纷杂，高手调理，不在于味道多少寡浓，而强调层次分明，犹如乐章，一断一续皆有节奏；意境高远低下并非人所能授，在于人生经历体味，能融情于食，则大成；形乃外相，犹如诗词，词逸诗工辞则古朴，，重在主题表现，要舍繁就简。

　　风哥觉得饮食文化就其深层内涵来讲，可以概括成四个字：精、美、情、礼。这四个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验等所包含的独特文化意蕴，能够做到以文化入食，境界就高远了。

　　这些都是风哥多年的经验，希望能给你做个参考，下次若是有缘再见，我当会再同你交流。希望你仍然能够保持对与饮食之道的快乐，那是最重要的，虚名浮利有如过眼烟云，快乐才是根本的东西。

　　风哥字”

　　舒展捏着信，痴了。

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